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重慶佳和過濾技術(shù)有限公司

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果酒果醋發(fā)酵液中膜除雜澄清過濾設(shè)備

人氣:2174 發(fā)布時間:2017-10-12 16:37

關(guān)鍵詞:膜除雜 膜澄清設(shè)備 果酒果醋過濾設(shè)備

產(chǎn)品型號:定制

應(yīng)用領(lǐng)域:水處理

產(chǎn)品價格:

想了解更多產(chǎn)品詳情,請

果酒生產(chǎn)工藝

 果酒生產(chǎn)主要有發(fā)酵法、浸泡法、發(fā)酵與浸泡結(jié)合法。

以發(fā)酵法工藝為例:

    原料挑選清洗去皮打漿、護色酶解榨汁澄清過濾調(diào)配發(fā)酵過濾調(diào)配澄清冷處理過濾殺菌檢驗包裝

果醋生產(chǎn)工藝

    果醋是利用醋酸菌的有氧呼吸對糖進行分解,使之轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿,呈棕黃色,氣味略帶餿味,口感酸甜。主要生產(chǎn)方法有固體發(fā)酵法及液體發(fā)酵法。

固體發(fā)酵法:

    原料篩選→清洗→破碎→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→制成醋胚→淋醋配制→                 

液體發(fā)酵法:

    原料篩選→清洗破碎→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→滅菌過濾→配制成品

果酒果醋生產(chǎn)存在問題

由于果酒果醋基本采用發(fā)酵工藝生產(chǎn),原液中含有很多固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解狀或以大分子形式存在,傳統(tǒng)過濾方式,如硅藻土、板框過濾等不能徹底的截留雜質(zhì),雖然短時間內(nèi)看不見沉淀,能達(dá)到暫時的澄清,但光澤度不好,在一定時間內(nèi),由于電荷、溫度等的作用,這些雜質(zhì)會再次聚合起來,形成眼睛能看得見的雜質(zhì),又將造成濾液渾濁或沉淀,即二次沉淀現(xiàn)象。

膜分離超濾系統(tǒng)簡介

重慶佳和過濾技術(shù)有限公司設(shè)計制造的果酒果醋超濾膜過濾設(shè)備主要利用高分子膜材料的選擇篩分原理,一次性將這上述大分子雜質(zhì)徹底截留,并通過錯流式運行方式,使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面,而有效成分隨濾液透過膜表層,實現(xiàn)果酒果醋分離澄清的效果,同時還解決了過濾堵塞問題。

膜分離工藝流程:

選果-粉碎-發(fā)酵-板框/硅藻土-儲罐-果酒果醋超濾膜過濾-中轉(zhuǎn)罐-滅菌-灌裝-成品

果酒果醋超濾膜過濾優(yōu)勢:
1)超濾膜孔徑1000Da-50nm,對雜質(zhì)分離徹底,濾液澄清透光度高;
2)料液以錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞;
3)純物理過程,無化學(xué)反應(yīng),不改變酒體口感;

4)常溫運行,不破壞影響風(fēng)味;
5)先進的模塊化設(shè)計,過濾材料更換方便,操作簡單;
6)久置不反渾,無二次沉淀產(chǎn)生;

果酒果醋超濾膜過濾設(shè)備技術(shù)參數(shù):

    膜面積:0-1000      處理量:0.2-50T/H

    壓力:0-0.15MP        溫度:0-45℃運行pH2-12

果酒果醋超濾膜過濾典型應(yīng)用:
1)果酒澄清除雜超濾類:
    葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、楊梅酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、木瓜酒、荔枝酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍(lán)莓酒、茶酒等果類發(fā)酵酒和配制酒
2)果醋澄清除雜超濾類:
    蘋果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、柿子醋、棗醋、木瓜醋、

藍(lán)莓醋、蒜醋等果汁類發(fā)酵醋

    重慶佳和過濾技術(shù)有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工廢液回收等過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。


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