啤酒生產(chǎn)廢水資源化研究
摘要: 在啤酒生產(chǎn)廢水常規(guī)處理工藝及其出水水質(zhì)的基礎(chǔ)上, 采用生物與超濾處理工藝進(jìn)行深度處理. 處理后水質(zhì)可滿足中水回用要求, 實(shí)現(xiàn)啤酒生產(chǎn)廢水資源化利用, 如用作啤酒生產(chǎn)冷卻水系統(tǒng)與蒸汽鍋爐系統(tǒng)的補(bǔ)充水, 可節(jié)約1 /4 生產(chǎn)用水, 產(chǎn)生123 萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞: 啤酒廢水; 深度處理; 資源化
啤酒生產(chǎn)耗水量較大, 每千升啤酒產(chǎn)生10 ~15 t 廢水, 因此, 選擇切實(shí)有效的治理方案, 加大治理力度和深度, 并使啤酒廢水實(shí)現(xiàn)資源化, 使啤酒生產(chǎn)水耗及廢水污染降低到最低限度勢(shì)在必行。
1 啤酒廢水處理一般工藝
啤酒生產(chǎn)廢水主要由浸麥水、糖化排出的麥槽水、發(fā)酵后剩余的廢酵母水、麥汁過(guò)濾冷卻水、發(fā)酵罐刷洗水、洗瓶廢水、生活污水等組成。啤酒廢水的m(BOD5) /m(CODCr) 值一般在0.6 ～0.8 , 屬于可生化廢水。國(guó)內(nèi)主要采用厭氧- 好氧、水解-好氧和全好氧3 種生化處理工藝。但由于全好氧工藝能耗高、占地大、處理效果較差, 已不大使用。大多數(shù)啤酒生產(chǎn)企業(yè)主要采用前兩種處理工藝。
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