兩級(jí)泡沫分離廢水中大豆蛋白的工藝

更新時(shí)間：2012-10-30 13:09 來(lái)源：農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 作者: 閱讀：1769

摘要：為了有效處理高濃度大豆蛋白廢水,在研究初始pH值、表觀氣速和溫度特別是在較高溫度(60℃)對(duì)泡沫分離大豆蛋白廢水效果影響的基礎(chǔ)上,建立了可同時(shí)提高富集比和回收率的兩級(jí)泡沫分離工藝。在60℃時(shí),對(duì)大豆蛋白質(zhì)量濃度為4.0g/L的廢水泡沫分離,富集比比常溫時(shí)提高4倍多。兩級(jí)泡沫分離工藝中,第一級(jí)分離在大豆蛋白質(zhì)量濃度為4.0g/L,初始pH值為7.0,表觀氣速0.133cm/s,60℃下操作,富集比為7.71,殘液作為第二級(jí)泡沫分離的進(jìn)料;第二級(jí)分離先在20℃,表觀氣速0.133cm/s下進(jìn)行,待塔頂無(wú)泡沫溢出時(shí),再將表觀氣速升到0.398cm/s,富集比為2.63,消泡液加入到廢液中作為第一級(jí)泡沫分離的進(jìn)料;總回收率為82.75%。在不同溫度和氣速下進(jìn)行的兩級(jí)泡沫分離工藝可以有效的處理大豆蛋白廢水,回收其中的蛋白質(zhì)。

關(guān)鍵詞：蛋白；溫度；廢水；大豆蛋白；兩級(jí)泡沫分離

0引言大豆是中國(guó)主要農(nóng)作物之一,對(duì)大豆進(jìn)行深加工具有重要意義。由于大豆蛋白具有良好的溶解性、乳化性、起泡性、持水性和黏彈性,在食品和化工等領(lǐng)域中具有廣泛應(yīng)用

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