豬廢物的生物處理技術
傳統(tǒng)處理豬廢物方法大致分為兩類：干鏟處理和混處理，兩種方法都存有嚴重的和難以解決的問題：傳統(tǒng)干糞堆肥需時數月，占地又廣，發(fā)出難受氣味，吸引蒼蠅，污染環(huán)境，嚴重的可以導致食物中毒，為了促進養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，我們研究了兩套處理豬場廢料的系統(tǒng)。
改良木糠床
日本及歐洲養(yǎng)豬情況與香港有些相似，豬場接近民居，廢物需要有效處理，因此環(huán)保條例比較嚴格。當地采用木屑加上活性菌種，放置豬舍地上，原地分解排出的廢物，稱為《木糖床養(yǎng)豬法》，為要保持活性菌種正常運作，特別是廢料氮化的分解程序，首要工作是保持木糠床有適當的透氣量，因此有必要定期把糠翻轉，因而顯著地提高了工作量，香港政府漁農處及臺灣當局，曾經直接引進日本的方法和菌種，但試驗并未成功。
政府漁農處和我們，共同研究發(fā)展了適合香港悶熱天氣的《改良木糠床養(yǎng)豬法》，實驗證明保持木糠床細菌有效發(fā)酵分解廢物的秘訣，是無需加入外來菌種的，只要保持木糠床干爽，及容許蛋白和核酸完成氨化過程而未進入或未完成氮化過程，木糠床的原有菌種，可以適當地處理硫化物的氧化作用，最終可以將大部分的有機廢物，轉化為無色無臭的銨硫酸鹽，而其他的奇臭物品如吲哚和糞臭素等，亦氧化為無臭的磺酉光鹽。
由于新的木糠所含有支持細菌生長的有機養(yǎng)份甚低，而氨化過程的氨基分解需要適量ATP，因此氨化過程在新的木糠基層進行緩慢，三四天內只能完成氨化而未能進入氮化作用。實驗所得數據，證明我們的方法有效地控制豬廢物發(fā)酵進度，達到預期的效果；灲Y果可以見木糠床的氧化良好，主要的有機氮和硫化物是銨硫酸鹽，臭味物品如吲哚和糞臭素，并未積聚在木糠床上。
經過改良后，木糠床處理豬廢物的動作良好，成本亦降低了，唯一未盡完善之處，是對飼養(yǎng)豬只的密度有所限制，最高密度不能超過每平方公尺一頭成長豬，對打算用超過這密度飼養(yǎng)豬只的農場，并不適用。
污水處理系統(tǒng)
傳統(tǒng)污水處理，有賴稀釋，沉淀、過濾、活性污泥處理，達成氮化目標，再加上厭氧發(fā)酵等程序，使硝酸鹽脫硝，轉為氮氣，對于處理嚴重污染的廢水如豬場污水，傳統(tǒng)方法成效有限，無法控制臭味散發(fā)，更不能達到排水的環(huán)保指標的要求，我們與北京六林生物科技公司，共同發(fā)展新一代的酵母菌劑，通過高頻微波電磁場的刺激，大幅地提高分泌可分解廢物功能的酸素，現在我們對于污水廠的技術，和消除化糞池臭味的劑量，已經完成實地測試，成效及成本效率有顯著的成績，用于豬場廢水的排放的系統(tǒng)，現正進行收集數據，設計用于不同大小的豬場，對于現在采用木糠床的豬場，本酵母菌劑亦大力提高控制散發(fā)臭味的功能。
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