廣西研發(fā)出高產(chǎn)釀酒酵母菌株發(fā)酵廢液年排放減10萬噸

更新時(shí)間：2011-05-11 09:15 來源：中國環(huán)境報(bào) 作者: 閱讀：2385

記者日前從廣西壯族自治區(qū)科技廳獲悉，由廣西科學(xué)院承擔(dān)的“甘蔗糖蜜酒精高產(chǎn)專用酵母選育構(gòu)建”項(xiàng)目通過了技術(shù)專家的鑒定。專家們認(rèn)為，這個(gè)項(xiàng)目選育構(gòu)建的專用酵母達(dá)到了國際先進(jìn)水平。

甘蔗糖業(yè)是廣西的支柱產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)值占廣西工業(yè)總產(chǎn)值的12％以上。糖蜜是蔗糖業(yè)的副產(chǎn)物，每年約有300萬噸的標(biāo)準(zhǔn)糖蜜，約可生產(chǎn)70多萬噸酒精。長期以來，由于我國糖蜜酒精發(fā)酵水平較低，醪液酒精濃度含量只有9％～10％，能耗高、排污量大，生產(chǎn)成本高。

以廣西科學(xué)院院長黃日波為學(xué)術(shù)帶頭人的研究團(tuán)隊(duì)，針對(duì)糖蜜酒精發(fā)酵技術(shù)落后的狀況，利用國家非糧生物質(zhì)能源工程技術(shù)研究中心的平臺(tái)，構(gòu)建得到了高產(chǎn)的釀酒酵母菌株，并研究出相應(yīng)的發(fā)酵工藝，使甘蔗糖蜜酒精發(fā)酵技術(shù)水平大幅提高。據(jù)悉，選育構(gòu)建成功的菌株將用于年產(chǎn)5萬噸的甘蔗糖蜜酒精生產(chǎn)線生產(chǎn)，發(fā)酵成熟醪液的酒精濃度含量可由10％提高到13.5％，發(fā)酵效率由原來的90％提高到93％，酒精產(chǎn)量由50噸提高到66噸；每噸酒精燃煤消耗由0.6噸減下降到0.4噸，排放廢液由11.6噸下降到7.5噸，生產(chǎn)成本節(jié)省563元，每年可給5萬噸級(jí)的酒精生產(chǎn)企業(yè)節(jié)約成本1413萬元。主要技術(shù)指標(biāo)均優(yōu)于國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)　酒精制造業(yè)》(HJ581－2010)中的一級(jí)技術(shù)指標(biāo)。

這個(gè)項(xiàng)目成果還可產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和環(huán)境效益，以年產(chǎn)5萬噸規(guī)模的酒精生產(chǎn)企業(yè)為例，使用“甘蔗糖蜜酒精高產(chǎn)專用酵母選育構(gòu)建”項(xiàng)目成果后，每年可減少排放發(fā)酵廢液10.3萬噸，節(jié)省生產(chǎn)用水10.3萬噸，減少燃煤0.5萬噸，減少標(biāo)準(zhǔn)糖蜜用量0.5萬噸。

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