桂林醬料廠食品廢水處理工程
來源：廣西匯源環(huán)保節(jié)能工程有限公司 閱讀：2845 更新時間：2009-03-30 10:20| 詳細信息 | |||||
| 項目名稱 | 桂林醬料廠食品廢水處理工程 | ||||
| 建設地點 | 建設起始時間 | 建設結束時間 | |||
| 建設性質 | 新建 | 工程投資 | 廢水性質 | ||
| 處理規(guī)模 | 進水水質 | 出水水質 | |||
| 處理工藝 | 運行費用 | 承包范圍 | |||
工程說明
桂林市醬料廠是桂林市的知名老牌企業(yè)，其生產的花橋牌醬油更是國內的知名品牌名優(yōu)產品。我公司應桂林市醬料廠要求幫助該廠運用膜技術分離的方法，在不用高溫蒸氣蒸煮滅菌的情況下，對其發(fā)酵新鮮醬油進行除菌及澄清。用膜技術分離辦法對發(fā)酵醬油除菌及澄清的方法，在國內外此項技術是已非常成熟的了，目前國內知名品牌醬油的產銷大戶，廣東佛山市海天醬油食品有限公司就利用膜分離技術對其醬油進行除菌和澄清的。它能保持醬油原有的風味、色澤、營養(yǎng)成分不變。以及除菌徹底完全可以達到國家食品醬油GB8953要求。在用膜處理醬油過程中更具有操作方便自化程度高，運行成本低等優(yōu)點。
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膜分離技術在近20年來發(fā)展很迅速，由早期在脫鹽中的應用發(fā)展到在化工、食品、醫(yī)藥、電子等工業(yè)生產中的廣泛應用和生產高純水等成為重要的化工操作單元。與常規(guī)分離方法相比，膜過濾具有能耗低、單級分離效率高、過程簡單，不污染環(huán)境等優(yōu)點，是解決當代的能源資源和環(huán)境問題的重要高新技術，并將對21世紀的工業(yè)技術改造起著深遠的影響。
利用膜分離技術對其食品工業(yè)物料進行分離處理，關鍵是膜材料及組件選擇。它的好壞和結構形成會直接影響到膜設備的使用壽命，分離產品的質量、效果等等。由于各種物料的分子結構及分子量不一樣，所以事先就應對所需要分離物料分子量的大小有充分了解。發(fā)酵醬油的生產主要原料是大豆及食鹽、酵母菌等。為了選擇符合桂林醬油廠醬油除菌、澄清需要的膜材料，我公司先后到南寧醬料廠購買與桂林醬料廠發(fā)酵工藝一樣的特生醬油，并且投入了數(shù)萬元資金，購買了多種不同截留分子量，不同材料的膜設備對其醬油進行30多次試驗和篩選。最后根據(jù)醬油的特性選定了美國一家公司目前在國內獨資生產的最新專利產品PVC合金超濾膜，用作桂林醬料廠醬油除菌、澄清的分離生產設備。PVC合金超濾膜生產的組件與其他普通超濾膜組件相比，該膜的原材料是耐污、親水的改性PVC，可以忍受200~20000PPm連續(xù)余氯環(huán)境，適用的PH范圍在2到13之間？諝獬a品水濁度可達0.1NTU（除直徑0.2 mm以上顆粒）。交叉流設計，排除臟堵，提高使用壽命。
用膜分離技術除菌及澄清醬油既有投資省、處理成本低、操作自化程度高、管理方便等特點，處理分離后的醬油也保持該廠所要求的原汁原味。
