酒廠高濃度有機(jī)廢水處理工程設(shè)計(jì)
概述
某公司的酒廠是以高梁、小麥等為原料，采用傳統(tǒng)的釀造和制曲工藝制成曲酒，年產(chǎn)酒量2000t。生產(chǎn)過程中排放的廢水有：
生產(chǎn)廢水：釀酒底鍋水302m3/d，沖洗晾堂水72m3/d，蒸酒冷卻水2775m3/d，鍋爐房排水77m3/d，洗瓶水1700m3/d。待處理廢水包括釀酒底鍋水和沖洗晾堂水。
設(shè)計(jì)水量：400m3/d，24h運(yùn)行，16m3/h。
設(shè)計(jì)水質(zhì)見表1：
表1 進(jìn)出水設(shè)計(jì)水質(zhì)
設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：廢水治理工程出水水質(zhì)執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB 8978－1996 Ⅲ類水域一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
1 工藝設(shè)計(jì)、主要構(gòu)筑物及設(shè)備
1.1 處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)目標(biāo)
根據(jù)原水水質(zhì)、水量和處理后排放標(biāo)準(zhǔn)，處理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)指標(biāo)見表2：
表2 處理系統(tǒng)設(shè)計(jì)總指標(biāo)
1.2 工藝選擇
釀酒底鍋水屬高濃度有機(jī)廢水[1]，其特點(diǎn)是：CODcr高，PH低，色度較高，間斷排放，負(fù)荷波動(dòng)較大。廢水來源于蒸煮工段，含有少量漏出的釀酒原料：高梁、谷殼等。廢水BOD5/CODcr的比值約0.45，可生化性較好。沖洗晾堂水也是間斷排放，兩種廢水混合后，CODcr平均值為10000mg/L。廢水中的污染物屬第Ⅱ類污染物。
根據(jù)廢水性質(zhì)，我們采用了三個(gè)處理單元去除污染物：第一單元采用格柵脫渣，去除廢水中粗顆粒的懸浮物，可回收作為飼料或肥料；第二單元采用脫色和水解酸化預(yù)處理，提高廢水的可生化性[2]，同時(shí)沉淀去除懸浮物，通過物化作用脫色。第三單元采用厭氧、好氧、兼氧生化處理，徹底降解有機(jī)物。厭氧采用上流式厭氧流化床反應(yīng)器（UASB）[3]，好氧采用間歇式活性污泥反應(yīng)池（SBR）[4]，整個(gè)處理系統(tǒng)耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)。
1.3 工藝流程
工藝設(shè)計(jì)流程如圖1。
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