飲用水合格率為85%
近日，江門市工商局開展第二季度流通領域飲用水、食用植物油商品質量監(jiān)測，共對全市四市三區(qū)36個單位銷售的80個批次飲用水、食用植物油進行了抽查。結果顯示，飲用水的合格率為85%，食用植物油的格率為95%。
工商部門表示江門市流通領域飲用水的質量還未盡如人意，食用植物油的質量則有較大提高。下一步加強對流通領域商品質量的監(jiān)管，對銷售質量不合格商品的行為進行嚴肅查處，促使廣大生產和銷售企業(yè)更加重視商品質量問題，努力營造安全、放心的消費環(huán)境。
飲用水主要問題：
菌落總數(shù)超標
本次抽查的桶（瓶）裝飲用水商品共40批次，其中飲用純凈水8批次、飲用天然礦泉水16批次、飲用天然凈水11批次，其他飲用水5批次。檢測的項目有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌、酵母菌、鉛、亞硝酸鹽等11個內在質量項目。經檢測，合格34批次，合格率為85%，比去年的86.7%微降1.7個百分點；不合格6批次，不合格率為15%。
6個不合格批次飲用水均屬于菌落總數(shù)超標的問題，菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生質量狀況的重要指標，菌落總數(shù)的高低，表明飲用水受污染的程度。造成菌落總數(shù)超標主要是由于桶裝產品回收再用所涉及的清洗消毒及瓶蓋密封性不好等。其中佛山市高明亞髻山天然凈水有限公司生產的亞髻山泉牌飲用天然凈水菌落總數(shù)實測為2900cfu/ml，高出標準要求的145倍。
食用植物油主要問題：
凈含量不合格突出
本次抽查食用植物油（包括花生油、菜籽油、調和油、大豆油、芝麻油和棕櫚油）40批次，其檢驗項目有：酸價、過氧化值、黃曲霉毒素、脂肪酸組成（棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生酸、花生一烯酸）和凈含量等。經檢驗，合格30批次，不合格10批次；剔除凈含量不合格的8批次，內在質量合格38批次，內在質量合格率為95%，比去年的80%上升了15個百分點。
本次抽查存在的主要問題是凈含量不合格突出，40批次商品中有9批次商品凈含量不符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》要求，問題較嚴重的有：這主要是由于部分食用油生產企業(yè)的定量灌裝設備不及時維護，準確度低；部分企業(yè)由于原料漲價，為了降低成本，在產品凈含量上做起了手腳。
本次抽查的2個不合格批次為花生油的脂肪酸組成不合格。脂肪酸組成是判斷食用植物油是否純正的最重要的特征指標，對花生油產品脂肪酸組成指標的分析，可使各種摻雜產品無所遁形。其中東莞市康益食品有限公司生產的“廚緣牌”濃香花生油（1.6L/罐）的脂肪酸組成指標中，“花生酸”和“花生一烯酸”均未檢出。究其原因，很有可能是由于近期糧油價格大幅上升，直接影響到花生油的原料價格提高，一些企業(yè)為了降低成本，用原料價格較低的其他食用油代替花生油。
生活小貼士
消費者如何選購飲用水？
1.檢查商品的標識是否完整。合格的商品標簽應清晰標注商品名稱、凈含量、生產日期、保質期、制造者名稱與地址、商品標準號等內容。
2.鑒別水的感官質量。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水一定不能飲用。
3.檢查商品的外包裝。桶裝商品的封蓋是否嚴密，有否漏水，若有漏水現(xiàn)象則不要購買。
4.應盡量選購近期生產的商品，而且商品保質期是否在預計飲用的日期之內。瓶裝水一旦打開，應盡量在短期內飲用完。
消費者如何選購食用油？
1.應盡量選擇政府部門公布的合格商品。
2.最好到大中型的正規(guī)商場購買名牌的食用油商品，并注意檢查標簽上是否有“QS”標志，特別要注意配料表、保質期和出廠期。在購買食用植物油時，除考慮品種、風味外，還應注意健康和安全，優(yōu)先選擇精煉程序較高的食用植物油。
3.看色澤：一般高品質油色淺，低品質色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而油色略有差異。
4.看透明度：一般高品質油透明度好，無混濁、無沉淀和懸浮物，黏度小。
5.看有無分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。
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