長春市發(fā)布嚴(yán)防食物中毒和水污染預(yù)警
長春市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布了嚴(yán)防食物中毒和水污染事件預(yù)警。據(jù)了解，長春市各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將于近日開始，對(duì)全市各類學(xué)校開展相關(guān)監(jiān)督檢查工作。
嚴(yán)查學(xué)校二次供水設(shè)施
目前正值各學(xué)校開學(xué)之際，長春市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所提醒，長假后要認(rèn)真排除食品和飲水等方面的衛(wèi)生隱患，防止食物中毒和水污染事件。對(duì)教室、食堂、圖書館等公共場(chǎng)所要進(jìn)行全面清掃及通風(fēng)。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
衛(wèi)生監(jiān)督部門要求各大專院校、中小學(xué)，組織供水技術(shù)人員對(duì)二次供水進(jìn)行自檢自查，檢查無誤后，要將原有水箱內(nèi)存水全部清空，將蓄水池，供水管道全面徹底消毒后方可重新貯入新水。
清理學(xué)校周邊賣店上柜食品
同時(shí)，提醒各校食堂在重新使用前，對(duì)公用餐（飲）具、食品用工具、設(shè)備全面進(jìn)行清洗消毒；對(duì)庫房等生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)的所有食品及原料進(jìn)行一次查驗(yàn)。學(xué)校小賣店、食雜店和食品超市要逐一清理上柜食品，防止過期、包裝破損、變質(zhì)食品出售。各類為學(xué)校加工盒飯的集體用餐配送單位、盒飯加工單位，其配送運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)保持清潔。
集體用餐配送的食品不得在10℃至60℃的溫度條件下貯存和運(yùn)輸，從燒熟至食用的間隔時(shí)間（保質(zhì)期）應(yīng)符合燒熟后2小時(shí)的食品中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其保質(zhì)期為燒熟后4小時(shí)；燒熟后2小時(shí)的食品中心溫度保持在10℃以下（冷藏）的，保質(zhì)期為燒熟后24小時(shí)，但供餐前應(yīng)再加熱，加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。長春市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)也將于近日開始，對(duì)全市各類學(xué)校開展監(jiān)督檢查。
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