國內(nèi)廚余垃圾處理滲透率低
短短幾秒鐘餐廚垃圾化粉隨水而去。日前在廣州舉辦的低碳環(huán)保展上，全球最大食物垃圾處理商愛適易的產(chǎn)品吸引了不少眼球。但是，世界500強(qiáng)企業(yè)艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏在接受本報(bào)專訪時(shí)表示：“中國的廚余垃圾處理市場還處于起步階段，現(xiàn)在的市場滲透率很低，不到1%。”
“愛適易是艾默生旗下的一個(gè)子品牌，分為商用和民用兩種。民用食物垃圾處理器可以快速研磨食物，并通過下水道直接排出。商用的可以使食物垃圾體積減小85%，脫水后食物殘?jiān)?jīng)厭氧發(fā)酵可轉(zhuǎn)化成生物肥料及能源。這都意味著節(jié)約了人工成本，減少了垃圾搬運(yùn)成本，提高了整體盈利能力。”
陳劍敏介紹說，作為全球最大的廚余垃圾處理器制造商，每天產(chǎn)量2萬臺，75年來已經(jīng)生產(chǎn)了1.5億臺，主要市場是在北美。
“最近幾年，中國市場每年都有兩位數(shù)以上的增長。愛適易總部非？春弥袊袌，因此我們也在中國市場加大了各方面的投入。”不過，陳劍敏坦言，“中國的市場只是剛剛處在起步的階段，現(xiàn)在的滲透率很低，幾乎是1%。”
講到中國市場的銷售渠道，陳劍敏表示，零售市場和網(wǎng)店都有，不過主要是和地產(chǎn)商的合作，一些地產(chǎn)商已將食物垃圾處理器作為銷售賣點(diǎn)。
雖然中國市場大，但是陳劍敏嘆道：“難度更大。”
陳劍敏告訴記者，就拿餐飲店來說，現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)的食物垃圾扔出去是沒有任何成本的，甚至有時(shí)候收垃圾的要倒貼錢給餐館，而這些垃圾收了之后很多就進(jìn)入了非法市場。更重要的是，對餐廳來說，安裝食物垃圾處理器，意味著投資成本加大。
據(jù)介紹，愛適易民用的處理器每臺售價(jià)為1500～6000元，而商用的則要20萬元左右。
“這種情況下，政府如果想把地溝油的問題解決好的話，我覺得很好的辦法是政府給餐館一些補(bǔ)貼，可以幫助一些餐廳消化他們的成本。”陳劍敏呼吁道。陳劍敏表示，愛適易在上海做過最新的調(diào)查，現(xiàn)在在上海一噸垃圾處理成本是500元人民幣，在廣州也應(yīng)該差不多。
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