露天燒烤 咋管才好
要想跳出“貓鼠游戲”，需要?jiǎng)?chuàng)新治理方法，以靈活對(duì)靈活，靠疏導(dǎo)釜底抽薪
夏日來(lái)臨，一些城市公布了“露天燒烤禁令”。媒體探訪發(fā)現(xiàn)，隨著對(duì)占道經(jīng)營(yíng)治理力度的加大，主次干道兩旁燒烤攤位已很少見(jiàn)，但燒烤紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)背街小巷，或者依托沿街飯店，架空了禁令，讓城管部門(mén)陷入執(zhí)法尷尬。
露天燒烤叫停難，難在交易雙方某種程度上是互惠雙贏，損失則是社會(huì)的。擺攤兒的、吃串兒的，一個(gè)賺錢(qián)一個(gè)飽口福，對(duì)禁令并不支持。管理部門(mén)難免陷入“貓鼠游戲”困境：你抓我跑，你走我還來(lái)。
然而，在公共管理中，光交易雙方合適、不管社會(huì)影響，這是不行的。
交通安全隱患不容忽視，占道經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)構(gòu)成了交通事故的隱患。路邊擺攤，侵犯了合法的路權(quán)；環(huán)境污染隱患非同小可，在燒烤過(guò)程中，油脂、肉渣、調(diào)味品產(chǎn)生大量隨煙氣排放的污染物；此外，真的對(duì)交易雙方有利嗎？對(duì)老板是有利，對(duì)食客可以打個(gè)問(wèn)號(hào)：小攤多為無(wú)證經(jīng)營(yíng)，食品原料及衛(wèi)生達(dá)標(biāo)無(wú)法檢驗(yàn)。
要想跳出“貓鼠游戲”，需要?jiǎng)?chuàng)新治理方法。
首先，由于燒烤攤位流動(dòng)性強(qiáng)、治理難度大，管理部門(mén)應(yīng)該采取立體巡邏、靈活執(zhí)法的方法，立體巡邏，指橫向到邊、縱向到底，讓擺攤設(shè)點(diǎn)沒(méi)有死角；而重點(diǎn)在于，他流動(dòng)，你也要靈活起來(lái)，好比足球場(chǎng)上，球在飛奔，你站死了怎么搶得到點(diǎn)呢？你聞風(fēng)就收攤、風(fēng)過(guò)就再擺，我就不讓你有這個(gè)準(zhǔn)備的提前量。
其次，要堅(jiān)持“一把尺子量長(zhǎng)短”，杜絕“人情執(zhí)法”“隨意執(zhí)法”。不能這個(gè)老板跟我熟，少罰點(diǎn)兒；那個(gè)攤主是遠(yuǎn)房表弟，算了算了；今天想起來(lái)了，執(zhí)一下法；明天后天懶了，不查了。執(zhí)法隨意了，法規(guī)的導(dǎo)向意義就會(huì)消解，小販會(huì)往自己“關(guān)系不硬”“運(yùn)氣不好”上理解，不會(huì)敬畏法規(guī)。
另外，還要做好疏導(dǎo)，對(duì)正規(guī)的室內(nèi)燒烤和違規(guī)燒烤做嚴(yán)格區(qū)分，老百姓有吃燒烤的需求，這不能攔著，封住歪路留正路，可以到不占路、不污染環(huán)境的店中吃啊。正規(guī)燒烤店，是抽掉路邊攤釜底的柴火。
當(dāng)然，不是正規(guī)店就一定會(huì)正規(guī)經(jīng)營(yíng)，連幾千塊錢(qián)的油煙凈化設(shè)施都不舍得裝的，那查到一起就要懲罰一起，沒(méi)什么好商量的。
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