怎樣喝水才健康？
上海市食品安全工作聯(lián)合會會長顧振華日前表示，市政管網(wǎng)的自來水是消費者飲用水的最佳水源之一，沒必要一直喝礦泉水。
但他同時也表示，自來水不宜直接飲用，應當煮開了再喝。雖然上海的自來水出廠時達到我國城市居民生活用水標準，但輸水管網(wǎng)、高樓水塔中可能造成二次污染，到達居民家庭時自來水龍頭流出的水就不宜直接喝。
礦物質水非天然礦泉水，是經(jīng)人工添加制成
據(jù)介紹，飲用水從水源來分，主要有兩種：市政水網(wǎng)所采用的地表水，以及富含礦物質的各種地下水。上海自來水取自黃浦江、青草沙水庫等水源地是地表水；而一些企業(yè)所銷售的天然礦泉水等則屬于地下水。
顧振華表示，需要注意的是，一些消費者對市售的包裝飲用水存在誤區(qū)，并非所有市面上銷售的桶裝、瓶裝水都是礦泉水。由于地下水資源有限，因此大部分桶裝、瓶裝水還是來自市政管網(wǎng)的自來水水源，通過蒸餾等不同的凈化處理，并在凈化的基礎上又添加了營養(yǎng)微量元素。這類屬于礦物質水，與天然礦泉水不同。
天然礦泉水往往標注地名，而礦物質水是經(jīng)由人工制造出來的水，兩者會在產(chǎn)品包裝的標簽上有差別，消費者避免混淆，購買前應仔細閱讀標簽，按需求購買。
一些商家號稱堿性水對人體更有益，可以中和人體酸性體質等，但專家表示，這種宣傳更多的是一種噱頭，并無科學依據(jù)。
直飲水喝前要放掉一段水
現(xiàn)在，有些大城市的高檔小區(qū)提供直飲水，開發(fā)商在建造過程中，對進入業(yè)主家庭的自來水進行凈化，達到直飲水標準。需要注意的是，每次喝水前要先放掉一段，再接水喝。顧振華解釋說，這是因為從水龍頭到直飲水管網(wǎng)之間還有一段“死水”，一旦水龍頭較長時間沒有使用，這段“死水”就會滋生細菌，因此喝前應將這段水放掉。
在接受采訪時，食品安全專家顧振華重申，普通房屋的家庭也可選擇購買一些合格的過濾裝置，飲水前同樣要將水放掉一段。而一些小區(qū)門口的取水點，即使有凈化設備，取回家后也不適宜直接喝。
使用飲水機時也要謹防二次污染，定期清洗消毒。瓶裝水打開后應盡快喝完，實在喝不完的要蓋好瓶蓋放入冰箱，但也不宜久存。和任何入口的食物一樣，一旦暴露在空氣中，食品保質期就會大大縮短。
健康的飲用水應符合沒有污染、有一定硬度、含有人體所需礦物質和微量元素等條件。顧振華介紹，上海處于沿海地區(qū)，地表水的軟硬程度適宜飲用。所謂水的硬度，即水中所含的鈣鎂離子等礦物質的多少，一些內陸山區(qū)的地下水硬度就可能太高，長期飲用硬度過高的水會對身體產(chǎn)生不良影響，如出現(xiàn)腎結石等情況；而長期飲用太軟的水，則會使人體缺乏攝入的礦物質和微量元素。
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部分凈水器
重金屬析出超標
上海市消費者權益保護委員會日前公布凈水器商品比較試驗結果，20件樣品中有9件樣品不符合相關標準要求，存在重金屬析出超標、耗氧量增值超標、凈水效果較差等問題。
本次比較試驗對凈水器安全衛(wèi)生方面的“有害物質析出”和凈水功能方面的“污染物去除率”等項目進行了測試。結果顯示，5件反滲透凈水器和6件一般凈水器表現(xiàn)良好，相關測試項目全部通過，9件樣品不符合相關標準要求。
專家表示，凈水器是對自來水的二次加工，如果其與水接觸的零部件材料質量不佳就可能會帶來二次污染，影響到凈水器出水的水質安全衛(wèi)生狀況。耗氧量和水中的有機污染物相關，高耗氧量可能增加飲用水的微生物風險。
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