炒菜油煙重 APP急報(bào)警
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長沙市天心區(qū)環(huán)保局法制科工作人員現(xiàn)場演示用手機(jī)查看油煙監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。 文萍攝
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安裝在天心區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂煙道的白色探頭，可對(duì)油煙排放濃度、清潔度和儀器開關(guān)狀態(tài)等情況進(jìn)行監(jiān)控。 文萍攝
◆本報(bào)記者劉立平通訊員文萍周殷
湖南省長沙市天心區(qū)環(huán)保局監(jiān)察大隊(duì)執(zhí)法人員近日通過手機(jī)“移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)”收到一起油煙超標(biāo)的監(jiān)控報(bào)警，立即通知街道環(huán)保專干趕赴現(xiàn)場檢查，并下達(dá)環(huán)境現(xiàn)場監(jiān)管文書，督促店主定期清洗油煙凈化設(shè)施。
天心區(qū)環(huán)保局前段時(shí)間要求餐飲企業(yè)安裝“千里眼”，近日，“千里眼”正在發(fā)揮作用。
油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控發(fā)生警報(bào)，工作人員第一時(shí)間趕到處理
近日，天心區(qū)環(huán)保局監(jiān)察大隊(duì)執(zhí)法人員的手機(jī)接到了油煙報(bào)警，顯示位于城南路的一家餐館油煙排放濃度實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)出現(xiàn)了短暫超標(biāo)，“油煙排放濃度達(dá)到了2.9mg/m3。”
接到“報(bào)警”后，執(zhí)法人員立即將信息通知給長沙市城南路街道環(huán)保專干顏益陽。
顏益陽趕到現(xiàn)場后，第一時(shí)間對(duì)油煙凈化設(shè)施、風(fēng)機(jī)進(jìn)行了檢查，“油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行，風(fēng)機(jī)開啟，并未出現(xiàn)異常情況。”確定情況后，顏益陽現(xiàn)場下達(dá)了環(huán)境現(xiàn)場監(jiān)管文書，督促店主定期清潔油煙凈化設(shè)施，至少1個(gè)月清洗一次。
長沙市天心區(qū)環(huán)保局率先在全省開展餐飲油煙實(shí)時(shí)在線監(jiān)控，將油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)整合到移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)中。天心區(qū)環(huán)保局法制科科長肖宇君介紹，“環(huán)保部門執(zhí)法人員可通過手機(jī)上的移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)隨時(shí)查看餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、清潔度。”
安裝油煙監(jiān)控探頭，實(shí)施遠(yuǎn)距離在線監(jiān)控
這樣遠(yuǎn)距離的實(shí)時(shí)在線監(jiān)控是如何做到的？
原來，在餐飲門店的煙道排放口都安裝了一個(gè)白色的監(jiān)測探頭，“探頭的傳感器能夠通過GPRS信號(hào)實(shí)時(shí)監(jiān)測油煙排放濃度、清潔度和儀器開關(guān)狀態(tài)等情況，并傳送至監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)。一旦廚房開始做菜，油煙排放濃度超標(biāo)，系統(tǒng)將會(huì)自動(dòng)報(bào)警。”肖宇君說。隨后，他掏出手機(jī)，打開移動(dòng)執(zhí)法軟件，向記者展示油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。
“油煙凈化器開了，風(fēng)機(jī)開了，清潔度合格，出煙濃度為0.65mg/m3。”記者看到執(zhí)法人員手機(jī)中監(jiān)測到的油煙數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)天心區(qū)政府食堂的油煙排放正常。“監(jiān)測系統(tǒng)的數(shù)據(jù)是不斷變化的，傳感器平均每3分鐘采樣一次。”肖宇君告訴記者。
“餐館廚師炒菜時(shí)，油煙排放濃度一旦超標(biāo)，環(huán)境執(zhí)法人員手機(jī)上就會(huì)收到系統(tǒng)報(bào)警，然后及時(shí)通知餐飲單位進(jìn)行檢修和清洗和整改，直到排放達(dá)標(biāo)。”肖宇君說，一般油煙排放濃度超過2.0mg/m3即為超標(biāo)排放。
在長沙，規(guī)模餐飲門店需要安裝油煙凈化器，待油煙凈化后達(dá)標(biāo)排放。那么油煙凈化設(shè)備如何運(yùn)作？能否有效凈化餐飲油煙中的有害成分呢？
參與油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)的湖南綠科環(huán)保科技有限公司工作人員告訴記者，“油煙凈化器能凈化油煙中的苯、酚酞等有害成分。”油煙凈化一般分3個(gè)步驟：前置過濾網(wǎng)阻擋部分較大的油霧滴、油污顆粒物；通過高壓電場降解油煙，少量油粒聚集到集油盤，并通過排油通道排離；最后，剩下的微量油霧被降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈的空氣。
擴(kuò)大在線油煙監(jiān)控試點(diǎn)，利用手機(jī)APP實(shí)現(xiàn)移動(dòng)執(zhí)法
今年7月起，長沙市天心區(qū)環(huán)保局陸續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)火宮殿等10家大型餐飲企業(yè)和區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，目前已安裝了8套，并已初步投入使用。下一步將對(duì)長沙理工大學(xué)食堂等剩下兩家餐飲單位安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。
通過油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，天心區(qū)環(huán)保局執(zhí)法人員利用手機(jī)APP“移動(dòng)執(zhí)法系統(tǒng)”就可隨時(shí)直觀地察看餐飲企業(yè)排放的油煙濃度，通過濃度數(shù)據(jù)的大小，來判斷單位油煙排放情況。
“針對(duì)多次出現(xiàn)濃度超標(biāo)等異常數(shù)據(jù)的店面，街道環(huán)保專干將到現(xiàn)場查看餐飲門店油煙凈化設(shè)施是否正常運(yùn)行，風(fēng)機(jī)是否開啟，以及油煙凈化設(shè)施是否定期清洗等情況。”肖宇君說，每個(gè)街道設(shè)有一兩名環(huán)保專干，定期巡查餐飲油煙排放情況，處理油煙污染投訴。
肖宇君透露，下一步天心區(qū)環(huán)保局將聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)，把試點(diǎn)擴(kuò)大至20家，并在全區(qū)推廣，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)控全覆蓋。
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