飲食業(yè)油煙污染治理技術(shù)及其進展

更新時間：2009-01-07 15:01 來源：中國環(huán)保頻道作者: 閱讀：748

闡述了近年來國內(nèi)外在治理油煙污染方面研究、應(yīng)用較多的治理技術(shù)及正在發(fā)展中的新技術(shù)，指出了當(dāng)前油煙污染治理技術(shù)存在的問題和發(fā)展方向。

20世紀80年代以來，隨著經(jīng)濟的迅速增長和人們生活水平的提高，城市飲食業(yè)不斷發(fā)展，餐廳、酒樓和賓館等日益增多。由于這些飲食業(yè)單位大多分布在人口集中的城市鬧市區(qū)和居民區(qū)，廚房在加工食品(包括煎、炒、烹、炸)的過程中會散發(fā)出大量的油煙，不僅嚴重影響居民身心健康，而且對周邊環(huán)境造成了污染。飲食業(yè)油煙污染已日益引起人們的重視，2000年7月1日，國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》，對油煙污染治理的有關(guān)要求作了明確的規(guī)定，使油煙污染治理成為當(dāng)前環(huán)保工作的一項重要內(nèi)容。

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