南京市小型餐飲娛樂服務(wù)業(yè)廢水排放系數(shù)計(jì)算
摘 要：運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)的分層抽樣法對南京市2001年)2003年小型餐飲娛樂服務(wù)業(yè)廢水中具有相關(guān)性的主要污染因子的排放濃度進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出排放系數(shù)，提出用計(jì)算的廢水排放系數(shù)征收小型餐飲娛樂服務(wù)業(yè)的排污費(fèi)，實(shí)例表明，在該行業(yè)運(yùn)用這一方法征收排污費(fèi)是可行的。
近年來，餐飲娛樂服務(wù)業(yè)(簡稱餐飲業(yè))的發(fā)展十分迅速，但由于餐飲業(yè)數(shù)量多，分布廣，廢水多呈無組織、無規(guī)律排放，利用現(xiàn)有的環(huán)境監(jiān)測力量進(jìn)行全面監(jiān)測，難度很大。南京市環(huán)境監(jiān)測站以南京市小型餐飲業(yè)的廢水監(jiān)測結(jié)果為基礎(chǔ)，采取先確定該行業(yè)的主要污染指標(biāo)，再運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)的分層抽樣法，對其排污濃度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，算出排放系數(shù)。因此，只要掌握企業(yè)的用水量，將排放系數(shù)代入5排污費(fèi)征收標(biāo)準(zhǔn)管理辦法6(第31號令)提供的排污費(fèi)征收計(jì)算公式中，就可以計(jì)算出排污費(fèi)的征收額。
1 南京市小型餐飲業(yè)的基本情況
1.1 分類
根據(jù)經(jīng)營性質(zhì)，南京市近6000家餐飲業(yè)可歸納為11種類型：
(1)餐飲(小飯店、小餐館、小酒家)；
)38)(2)旅店、招待所及帶客房的飯店；
(3)茶館(社)；
(4)發(fā)廊(理發(fā)室、美容美發(fā)、洗頭房
(5)桑拿、洗浴；
(6)洗衣；
(7)洗車修理業(yè)；
(8)歌舞廳；
(9)超市；
(10)百貨商店；
(11)照相館。
1.2 分布情況
根據(jù)調(diào)查，南京市不同類型的小型餐成情況見圖1。
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