新標準溴酸鹽有新規(guī) 新礦泉水國標攪動水業(yè)
從4月1日開始，兩個國家標準將使礦泉水面臨更為嚴格的衛(wèi)生安全檢查。日前，國家標準化委員會針對飲用天然礦泉水，發(fā)布了《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)和《飲用天然礦泉水檢驗方法》(GB/T8538-2008)兩個國家標準。前者將于今年10月1日起實施，后者的實施時間則從4月1日開始，這也意味著與消費者生活密不可分的“飲水安全”受到有關部門的關注，業(yè)內人士認為，該標準的實施將更加有利于規(guī)范礦泉水市場，隨著門檻的提高，生產成本也將提高，礦泉水企業(yè)將優(yōu)勝劣汰重新洗牌。
新標準溴酸鹽有新規(guī)
據了解，近年來，由于舊的《飲用天然礦泉水》國家標準對菌落總數(shù)有嚴格限定，致使部分礦泉水企業(yè)為控制菌落總數(shù)而加大臭氧投放量，這也就增大了致癌物溴酸鹽產生的幾率。而新的標準中刪除了菌落總數(shù)這一項指標，也明確了溴酸鹽的標準。
由于早期我國很少使用臭氧對礦泉水進行消毒，因此，我國《飲用天然礦泉水》國家標準此前并未作出溴酸鹽限量要求。但近年來，礦泉水企業(yè)普遍采用臭氧殺菌工藝，致使溴酸鹽現(xiàn)象凸顯出來。2006年，國家標準委下達了《飲用天然礦泉水》國家標準修訂計劃，對礦泉水中溴酸鹽問題進行了多次研究，這才參照有關國際組織和國家對溴酸鹽限值的規(guī)定，將國家標準中溴酸鹽限值初定為0.01mg/L。根據此次新的標準，首次明確規(guī)定了溴酸鹽的含量，最高不得超過0.01毫克/升。而在10月1日起，礦泉水外包裝上必須標注溴酸鹽的含量。據了解，此次國家發(fā)布的兩項標準，雖然刪除了菌落總數(shù)的規(guī)定，但是更加強調了致病菌的指標，還增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌3項微生物指標。
川水把關嚴防不安全
目前川水究竟是不是還安全呢？水文地質專家葛文彬教授曾經指出，水源里是否含有溴元素和飲用水生產過程中的臭氧殺菌是導致溴酸鹽超標的兩大重要因素，而水源是否含有溴元素成為溴酸鹽存在的重要前提。
據介紹，四川100余處飲用天然礦泉水水源地的礦泉水循環(huán)徑流深度在幾十到二百米左右的深度，在水文地質化學環(huán)境和濕潤的季風氣候條件下，溴元素是難以賦存和富集的，所以四川礦泉水天生具備溴酸鹽的第一道“防火墻”。而在去年，四川省產品質量監(jiān)督檢驗檢測院對四川市場上的礦泉水產品隨機抽樣結果顯示，冰川時代、藍劍、五牛、威巍等四川主要礦泉水品牌均未檢出溴酸鹽。
記者了解到，藍劍飲品、全興，三蘇水業(yè)等知名水企早在兩年前就已經啟動溴酸鹽的檢測項目，藍劍、三蘇等品牌多次檢測結果均比國際標準低，甚至未檢出。三蘇礦泉水有關負責人表示，今年3月，省質檢院剛剛做了抽檢，均達到相關標準。
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