礦泉水在湖南不吃香 瓶裝水市場洗牌即將到來
10月1日,新《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施,該標(biāo)準(zhǔn)最大的亮點(diǎn)是對"疑似"致癌物質(zhì)溴酸鹽進(jìn)行了限定,規(guī)定最高不得超過0.01mg/L,與國際"接軌"。
8月25日,記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),礦泉水在湖南不很"吃香",很多消費(fèi)者對市面上種類繁多的瓶裝水并不了解。
業(yè)內(nèi)人士則普遍認(rèn)為,瓶裝水市場的洗牌將在稍后到來。
多半消費(fèi)者不知"水標(biāo)準(zhǔn)"
2008年12月,國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了《飲用天然礦泉水》和《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》兩個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn),前者實(shí)施時(shí)間為2009年10月1日,后者實(shí)施時(shí)間為2009年4月1日。
記者走訪了幾家超市發(fā)現(xiàn),市面大部分瓶裝水都是礦物質(zhì)水以及純凈水。記者采訪了10位消費(fèi)者,其中8位不知道自己平時(shí)喝的瓶裝水是什么水,更不知道即將實(shí)施的《飲用天然礦泉水》新標(biāo)準(zhǔn)。
在家樂福超市芙蓉廣場店記者看到屬于礦泉水的只有三種,外包裝上都標(biāo)明了鈣、鎂、鉀等主要成分、營養(yǎng)標(biāo)識(shí)以及ph值等,但都沒有標(biāo)識(shí)溴酸鹽指數(shù)。
一位市民對于"是否知道礦物質(zhì)水和礦泉水的區(qū)別"的提問表示:"從來沒有關(guān)心過,不過我買水都是買固定的大品牌。"
家住山語城的李女士則表示,"自己基本不了解水的營養(yǎng)和質(zhì)量問題,家里喝桶裝礦泉水好幾年了,從來不知道水里有叫做溴酸鹽的東西"。
礦泉水可能會(huì)漲價(jià),小企業(yè)可能出局
有業(yè)內(nèi)人士指出,要施行新國準(zhǔn),礦泉水企業(yè)要整改的環(huán)節(jié)涉及到所有生產(chǎn)流程,而整改成本是巨大的,甚至有人將新國標(biāo)的實(shí)施看作是行業(yè)大洗牌的一個(gè)契機(jī)。
湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處處長胡俊平表示,"新《飲用天然礦泉水》國家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),凡10月1日起生產(chǎn)的礦泉水必須嚴(yán)格執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。"
據(jù)記者了解,湖南省天然礦泉水開發(fā)企業(yè)較少,主要集中在益陽、懷化等地,而且規(guī)模較小,以桶裝水為主。而市場上銷售的瓶裝礦泉水主要是全國知名品牌如景田、雀巢、益力、西藏冰川等。
有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,《飲用天然礦泉水》新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,對實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)來說,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)不成問題。而對于不愿意投入資金改造的小企業(yè),則很可能面臨出局的結(jié)果。還有人士預(yù)測,礦泉水售價(jià)有可能會(huì)提高。
■記者未曉芳邢云
市場影響
"暫時(shí)看不到礦泉水國標(biāo)出臺(tái)將會(huì)對瓶裝水市場產(chǎn)生什么影響",娃哈哈湖南分公司市場部經(jīng)理黎靖表示,目前市場上瓶裝水的種類繁多,各有賣點(diǎn),但"純凈水應(yīng)該是最安全的水,與其它水相比,未添加各類礦物質(zhì)"。
國內(nèi)另一瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉主攻天然水,市場份額約14%。其湖南公司一位負(fù)責(zé)人告訴記者,更多消費(fèi)者對瓶裝水的選擇基于品牌和消費(fèi)習(xí)慣,實(shí)際上對各種水的概念并不了解。
農(nóng)夫山泉此前也有一個(gè)礦泉水品種,但僅在湘西、懷化銷售,"因?yàn)槎ㄎ荒：?與依云等高端礦泉水品牌相比,競爭力不強(qiáng),目前已經(jīng)退市"。
你知道嗎
目前市場上的包裝飲用水主要包括六大類:純凈水、礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、風(fēng)味水和其他天然水,其中礦泉水占據(jù)12%的市場份額。
新標(biāo)準(zhǔn)增加了對溴酸鹽的限定,規(guī)定最高不得超過0.01mg/L,溴酸鹽在國際上被定為2B級(jí)的潛在致癌物,它是礦泉水或山泉水等天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后生成的副產(chǎn)物。
同時(shí),新國標(biāo)刪除了菌落總數(shù)指標(biāo)的要求,增加了糞鏈球菌等3項(xiàng)微生物的指標(biāo)限量。
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