水足跡，今天你留意了嗎？
你計算過自己的水足跡嗎？
在日常消費的產品和服務中，消耗著大量看不見的水，而水足跡的概念目前在中國環(huán)保領域幾乎一片空白。你可能不知道，當你喝一杯咖啡的時候，已經在不知不覺中消耗掉了140升水資源。這140升水是什么概念？相當于一個家庭每天的生活用水量！而這就是我們飲一杯咖啡所消耗的水足跡。
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《國際先驅導報》文章
水足跡是什么？水足跡指的是一個國家、一個地區(qū)或一個人，在一定時間內消費的所有產品和服務所需要的水資源數量，形象地說，就是水在生產和消費過程中踏過的腳印。“水足跡”這個概念最早是由荷蘭學者阿爾杰恩·胡克斯特拉在2002年提出的，其中包括國家水足跡和個人水足跡兩部分。
世界自然基金會（WWF）在2008年發(fā)布的《地球生命力報告》中首次引進這一概念，其中指出，國家水足跡包括用于農業(yè)、工業(yè)和家庭生活的河水、湖水、地下水，以及供作物生長的雨水，分為內部水足跡和外部水足跡。個人水足跡計算的則是一個人用于生產和消費的總水量。
“除了家里水表上的具體數字，還有平時我們消費的產品和服務在生產過程中所耗費的大量看不見的水，就是所謂的虛擬水。”北京師范大學水科學研究院王紅瑞教授向《國際先驅導報》介紹道。
算算你的水足跡
就在上個月，英國兩家健康與食品游說組織建議，食品和飲料產品應附上一種新的標簽，以便讓消費者了解更多有關產品水足跡的信息——生產過程中的用水量，目的是在水資源日益緊張的今天給人以更直觀的刺激。事實上，澳大利亞政府早在2006年就開始推行水效率標簽計劃，以國家行政力量強制水效率標簽應用于日常用水產品，成為呼吁節(jié)水的先行者。
如果對自己的水足跡沒有具體的概念，你可以看看本文旁邊的小測試，那些駭人的數據都是我們的水足跡。
除了某一單項服務或產品的水足跡外，我們還可以算算自己的個人水足跡。登錄荷蘭特文特大學開發(fā)的水足跡計算網站（www.waterfootprint.org），在“你的水足跡計算器”頁面，只需選擇國籍、性別和飲食方式，填寫年收入，內容包括刷牙、淋浴、日常食物消費等各項用水內容，就可以比較準確地算出自己每天、每月或是每年的水足跡了。
從留意水足跡開始
聯(lián)合國教科文組織2009年發(fā)布的《世界水資源開發(fā)報告》指出，到2030年，47%的世界人口將居住在用水高度緊張的地區(qū)，預計將有2400萬到7億人口會因為缺水而背井離鄉(xiāng)。面對這些驚人的數據，全球大部分的人們至今仍沒有引起足夠的重視。
在中國，水足跡這個概念也還很陌生。本報記者向WWF中國辦事處了解水足跡的相關情況，得到的答復是“國內水足跡的推廣還不成熟，沒有相關專家”。北京地區(qū)的民間環(huán)保組織和高校涉足水足跡概念的更是幾乎沒有。有人曾在廣州某大學文學院做過調查，發(fā)現90％以上的學生沒有聽說過水足跡的概念。面對這一現狀，王紅瑞教授也表示了自己的無奈：“跟國外比起來，宣傳力度確實不夠，導致老百姓感受不到，事實上現在北京密云水庫的水位只有設計容量的1/3了。”
與可以植樹造林或購買碳足跡相比，目前水足跡只限于對消費者的數字刺激，如何抵消水足跡還沒有一個可行的方案。不過我們至少可以從節(jié)約用水和時刻留意自己的水足跡開始。
【鏈接】算算你的水足跡
在測試水足跡的網站關于世界各國水足跡列表上，美國成為黑名單的頭號上榜者，水足跡為人均每年約2483立方米。在美國之后，意大利成為排名第二的耗水大國，人均每年約2332立方米。中國則為人均每年約702立方米，排名135。也門則以人均每年約619立方米，成為人均水足跡最少的國家。
想知道你每天消耗了多少水足跡嗎？看看下面的數據，應該就有個大致輪廓了——
食物水足跡
1個100克的蘋果70升
1杯200毫升的蘋果汁190升
1公斤大麥1300升
1公斤牛肉15500升
1公斤雞肉3900升
1杯咖啡140升
1杯250毫升的啤酒75升
1公斤玉米900升
1升牛奶1000升
1個漢堡2400升
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