誰在忽悠我們喝瓶裝水
現(xiàn)在很多的人選擇飲用瓶裝水。在廣州做助理律師的蘇月無論在家還是在外都喝瓶裝水，“方便是第一的，其次是純凈，有益健康。”她清晰地記得樂百氏純凈水的廣告語：“27層凈化”，“初次聽說27層凈化這個詞，我還在上學(xué)，當(dāng)時的感覺就是沒什么比那瓶水更純凈了”。
那么，瓶裝水真的純凈又健康嗎？
瓶子不是優(yōu)質(zhì)的象征
不久前，天涯論壇上一個名為《×××，你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的帖子引爆了整個瓶裝水行業(yè)的定時炸彈。這個公司也動作迅速地承認(rèn)自家的“優(yōu)質(zhì)水源”就是水龍頭里接出的自來水。而上海飲料協(xié)會的某負責(zé)人更是爆料說，在自來水源中添加礦化液，已是業(yè)內(nèi)人盡皆知的“潛規(guī)則”。
在“水源門”事件的前前后后，各省市對瓶裝桶裝水的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，合格率約在75%～85%。
據(jù)北京中國疾病預(yù)防控制中心岳銀玲等研究人員的研究報告顯示，國內(nèi)礦泉水多采用臭氧殺菌，并產(chǎn)生容易致癌的溴酸鹽衍生物。“行業(yè)秘密被隱藏了10年之久。”
原來，能夠?qū)⑺?ldquo;與世隔絕”的瓶子，也并非就是“優(yōu)質(zhì)純凈”的象征。
瓶裝水殺死了薩達姆?
無論山溪泉還是自來水，一旦入瓶，便加價數(shù)倍。瓶子是瓶裝水的發(fā)跡之本，卻也是瓶裝水最為人所詬病的“致命軟肋”。
一個威脅來自瓶子的材質(zhì)本身。瓶裝水的瓶子多采用PET塑料，這種塑料質(zhì)輕、透明、不易破碎，但有學(xué)者認(rèn)為該材質(zhì)產(chǎn)生一種叫做乙基己基胺（DEHA）的潛在致癌物，熱能會釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進入水中。放在車?yán)锏钠垦b水，已經(jīng)被認(rèn)為是引發(fā)澳大利亞女性罹患乳腺癌的最常見高危因素之一。
另一個威脅來自生產(chǎn)過程。德國科學(xué)家調(diào)查全球100多個知名的包裝飲用水品牌,發(fā)現(xiàn)這些水放得越久,瓶里的銻釋出越多，半年就會增加一倍。盡管其含量仍在世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)值內(nèi),但曾有研究表明銻會導(dǎo)致肺癌。銻怎么會到水中來呢?銻是塑料水瓶制作過程中的觸媒催化劑。
還有一種“對瓶子的憎惡”并非出于健康原因，而是出于環(huán)保，因為制瓶塑料提煉自石油。在人口僅3億多的美國，每年用于瓶裝水制瓶的原油就超過150萬桶,是10萬輛車一年的用油量，還不算包裝、運輸、工人所產(chǎn)生的附帶石油消耗。一個瓶子所消耗的石油相當(dāng)于瓶子容積的四分之一，有一種更幽默而又深刻的說法是：瓶裝水加劇了石油消耗，最終促使美國出兵伊拉克，占領(lǐng)石油資源，瓶裝水害死了薩達姆·侯賽因。
據(jù)調(diào)查，美國86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒副產(chǎn)品，若掩埋則需1000年才能完成生物降解。實際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到發(fā)展中國家來完成的。
瓶裝水在水源選取和加工工藝方面的確追求了“更高的品質(zhì)”，但也讓飲用水平添了制作、運輸、儲存等多個環(huán)節(jié)，而每個環(huán)節(jié)的疏于管理或認(rèn)識水平有限，都有可能導(dǎo)致新的污染，即所謂夜長夢多。
不是你選純凈，而是營銷選擇了你
很多人認(rèn)為自己選擇瓶裝水是對高品質(zhì)生活追求的必然結(jié)果。但《圣經(jīng)》中有句更形象的話，“不是你們選擇了我，而是我選擇了你們”。喝瓶裝水的人，其實也只是被“賣水廠商”所選擇，作為目標(biāo)客戶群體而已。
不久前，美國《國家地理》雜志作者伊麗莎白·羅伊特寫了一本概念奇特的書《瘋迷瓶裝水》，書的副題為：為何水會成為商品及我們?yōu)槭裁磿徺I？把原本渾然天成、全民共有的水源包裝出售，這幾乎是本世紀(jì)廣告界最為成功的策劃案例之一。
1987年，每個美國人每年平均只喝21.6升的瓶裝水。但到了1997年，這個數(shù)字卻翻了不止一番。2005年，為了推廣一個瓶裝水品牌Aquafina，百事公司花了2000萬美元，試圖告訴美國人“要多喝水哦”。但是不久后就爆出丑聞，Aquafina并非礦泉水，而是取自自來水，美其名曰“大眾水源”。
最為成功的策劃案例還有“每天8杯水”的健康假象。
科學(xué)研究的確發(fā)現(xiàn)每人每天要攝取8杯左右量的水，但是實際情況是我們吃的飯食、水果、蔬菜等等中已經(jīng)包含了很多的水，所以根本不必純粹地喝8杯水。以健康的名義鼓勵消費者多喝水已經(jīng)成了瓶裝水銷量最好的提升手段。
在美國是半數(shù)人公敵的瓶裝水，在中國卻是寵兒。中國目前已是世界第三大瓶裝水消費國，到2010年，中國人年均將消耗1000萬噸瓶裝水，相當(dāng)于美國目前消費量的60%。
瓶裝水，工業(yè)社會的“精神藥劑”
羅伊特在《瘋迷瓶裝水》中寫道：“馬桶連著水龍頭，雖然這很難聽，但我必須提醒自己：所有水都是重復(fù)使用的。”所有目睹過或聽聞過工業(yè)污染的人，都會對象征純凈的瓶裝水心向往之，與其說瓶裝水在“凈化”人們的身體，不如說瓶裝水在慰藉被污染侵?jǐn)_著的人們的脆弱心靈。還有就是方便，為不想燒水喝的懶人提供借口。
“我還是會一直喝瓶裝水，不管是什么原因。”蘇月說,手中握著一瓶綠色瓶裝水。俗語說，你從未“占有”過水,只是租用它。你還會“租用”瓶裝水嗎？
鏈接：溴酸鹽，是在各個引用水行業(yè)大量使用用臭氧盡享殺菌的的過程中不可避免產(chǎn)生的毒副產(chǎn)物。
國內(nèi)外學(xué)者都曾進行過體外毒理試驗和動物實驗，驗證了溴酸鹽對集體的傷害，部分實驗已經(jīng)證明溴酸鹽可以引起染色體畸形和DNA的損傷，也就是說，溴酸鹽具有一定的DNA染色體水平的遺傳毒性。另外也有報道稱溴酸鹽會導(dǎo)致腎；在動物實驗中，也發(fā)現(xiàn)過溴酸鹽是動物細胞出現(xiàn)腫瘤。
不過，溴酸鹽的人體的傷害與致癌作用還沒有在科學(xué)界達成完全統(tǒng)一的認(rèn)識。而且，一般的動物實驗都是較高劑量與較長時間的實驗，與我們平時的飲用水量差別很大。
軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究人員也曾對媒體表示，溴酸鹽對身體的傷害與飲用水含有微量溴酸鹽飲用水的時間長短有關(guān)系，短期內(nèi)不會給飲用者帶來身體的危害，但是，長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，會增加患病幾率。
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