市場(chǎng)：高價(jià)飲用水并不等于高端飲用水
近日，售價(jià)28元一瓶的“小分子礦泉水無(wú)量藏泉”被央視披露純粹是炒作，成本只要2元。那么，標(biāo)榜健康、天然、保健的高價(jià)飲用水真的就是高端飲用水嗎?中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，高價(jià)飲用水就是高端飲用水，這是近年來(lái)在消費(fèi)者心中形成的一個(gè)錯(cuò)誤觀念。
近年來(lái)，隨著高端飲用水市場(chǎng)消費(fèi)需求的升溫，越來(lái)越多的品牌和企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入高端飲用水的市場(chǎng)。和“高端”相對(duì)應(yīng)的是，高端飲用水往往是“高價(jià)”，相比市面上的普通礦泉水價(jià)格，高端飲用水的價(jià)格是普通礦泉水的的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。在飲用水凈利潤(rùn)微軟的當(dāng)下，高價(jià)格的飲用水成為企業(yè)進(jìn)軍的目標(biāo)。
打上高端水的招牌后，這些品牌的價(jià)格自然是水漲船高，一瓶水的價(jià)格普遍高于普通飲用水，有的售價(jià)高達(dá)十多元。比如“無(wú)量藏泉”售價(jià)28元一瓶，一種堿性鈣離子水的標(biāo)價(jià)也達(dá)到19.8元。是什么讓飲用水的價(jià)格如此之高?一是宣傳，二是消費(fèi)者對(duì)高價(jià)水的“迷信”。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨指出，高端水之所以稱為高端，一方面是價(jià)格高于普通飲用水，另一方面是對(duì)人體健康有益，比如礦泉水所含的對(duì)人體有益的礦物質(zhì)等。一些企業(yè)在宣傳產(chǎn)品的時(shí)候，往往利用消費(fèi)者對(duì)高端水的不了解，吹噓產(chǎn)品有各種神奇功能，從而提升產(chǎn)品的價(jià)格;而消費(fèi)者往往誤信高價(jià)水就是高端水，成為高價(jià)水的埋單者。
其實(shí)，高價(jià)飲用水是高端飲用水，這只是近年來(lái)在消費(fèi)者心中形成的一個(gè)錯(cuò)誤觀念。天價(jià)飲用水的一些神奇功能往往成為某些品牌高價(jià)的噱頭，真正的高端水，在成本上是高于普通的飲用水，但是不至于高過(guò)數(shù)十倍這樣離譜，也往往沒(méi)有包治百病的功能。
目前，高端水的成本大多集中在運(yùn)輸和宣傳推廣兩方面，比如，依云就是通過(guò)從法國(guó)原裝進(jìn)口;國(guó)內(nèi)一些高端水的水源地集中在偏遠(yuǎn)地區(qū)，而消費(fèi)群體卻在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，這導(dǎo)致運(yùn)輸費(fèi)用大大增加。
中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心《2009-2012年中國(guó)飲用水市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，由于利潤(rùn)較高，近幾年高端飲用水成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)，目前，市場(chǎng)上僅國(guó)內(nèi)品牌就有昆侖山、5100冰川、九千年、景田百歲山、日之泉麥飯石等品牌，加上依云、巴黎水等進(jìn)口品牌，高端飲用水市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。
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