政府支持餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)顯雛形

更新時(shí)間：2011-05-06 09:06 來源：中國環(huán)境報(bào) 作者: 閱讀：1120

城市中出現(xiàn)的“泔水油”、“垃圾豬”等問題已對(duì)城市居民生活質(zhì)量構(gòu)成威脅，這些問題的出現(xiàn)均與居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾處理不當(dāng)有直接的關(guān)系。餐廚垃圾的處理，已經(jīng)成為當(dāng)下急需解決同時(shí)又非常難以解決的問題，其處理既要進(jìn)行污染治理，又要利用其有效成分。

餐廚垃圾存在健康隱患

一方面，餐廚垃圾由于成分特殊，易滋長(zhǎng)細(xì)菌，未經(jīng)處理過的餐廚垃圾中可能含有口蹄疫病原體、非洲豬瘟病菌等有害病菌，特別是高溫季節(jié)能導(dǎo)致病原微生物等有害物質(zhì)迅速大量繁殖。餐廚垃圾的泔水中含有大量的病原微生物，被衛(wèi)生專家稱為引起傳染性疾病爆發(fā)的“隱形炸彈”，極易引起流行病的發(fā)生。裸露存放的餐廚垃圾極易引來并孽生大量的蚊蠅、鼠蟲，因此，不可避免地成了傳播疾病的媒介。

另一方面，部分地區(qū)利用餐廚垃圾喂養(yǎng)生豬構(gòu)成健康隱患。據(jù)研究分析，餐廚垃圾中含有大量人畜共患傳染病的病原微生物，豬食用后極易感染和誘發(fā)各種疾病，這勢(shì)必導(dǎo)致對(duì)病豬的用藥劑量加大，從而加大抗生素類藥物的殘留，容易對(duì)人體健康造成危害。

同時(shí)，由于飯店大量使用洗滌劑、消毒劑和殺蟲劑以及食品霉?fàn)€產(chǎn)生毒素等原因，使垃圾中含有大量的鉛、汞等有毒有害物質(zhì)。如果直接用以飼養(yǎng)畜禽，會(huì)對(duì)畜禽健康形成較大威脅，并可能在畜禽體內(nèi)形成毒素、有害物質(zhì)的積累，帶來更大的危害。因此，垃圾處理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有非常高的現(xiàn)實(shí)迫切性。

產(chǎn)業(yè)企業(yè)整體數(shù)量偏少

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，截至2010年5月，根據(jù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)類型，將餐廚垃圾處理領(lǐng)域從業(yè)的主要企業(yè)劃分為如下圖所示的3種類型。這些數(shù)字初步反映了這些從業(yè)企業(yè)對(duì)餐廚垃圾處理行業(yè)的滲透能力，可以從中了解這些公司在餐廚垃圾處理行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的方向。

企業(yè)從業(yè)方向累計(jì)分析

目前，國內(nèi)外餐廚垃圾收集方式一般有兩種，一是直接回收；二是源頭脫水減量化處理后再回收。處置方法可分為源頭處置和集中處置兩種。所謂源頭處置方法主要有直接喂養(yǎng)禽畜、破碎直排、堆肥和生化處理等。

截至2010年5月，餐廚垃圾處理領(lǐng)域從業(yè)企業(yè)以工程技術(shù)、設(shè)備制造及投資運(yùn)營等手段累計(jì)獲得的餐廚垃圾處理項(xiàng)目中，所采用的工藝方法累計(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如下。這個(gè)圖表在一定程序上反映了這些工藝方法在城市生活垃圾滲濾液處理行業(yè)市場(chǎng)中的應(yīng)用程度。

政府支持餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)發(fā)展

藍(lán)白藍(lán)網(wǎng)發(fā)布的《2011~2015年中國餐廚垃圾處理市場(chǎng)和投資分析報(bào)告》透露，未來“十二五”中國餐廚垃圾專項(xiàng)投資可能將達(dá)到160多億元人民幣。政府鼓勵(lì)社會(huì)資金投入。通過制定優(yōu)惠的政府財(cái)政補(bǔ)貼、土地政策以及金融支持政策，并通過建立合理的垃圾處理費(fèi)計(jì)收標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)收辦法，創(chuàng)新盈利模式，鼓勵(lì)民間資本投入垃圾處理設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)營。研究開發(fā)企業(yè)債券、產(chǎn)業(yè)基金等工具擴(kuò)大垃圾處理行業(yè)資金來源渠道。