江蘇揚州餐廚廢棄油流向須登記
更新時間：2012-03-15 08:58
來源：揚州日報
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今后煎炸廢棄油、地溝油、餐廚廢棄油和含有毒有害物質(zhì)油脂的流向須登記。為切實加強全市食用油市場監(jiān)管，保障消費者飲食安全，揚州市昨出臺《食用油專項整治工作方案》。
根據(jù)方案，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，開展對食用油生產(chǎn)加工點、餐廚廢棄物回收點的監(jiān)督檢查，以城鄉(xiāng)接合部、城區(qū)和鄉(xiāng)村為重點，嚴厲打擊違法提煉地溝油的加工窩點，依法查處無證生產(chǎn)加工食用油和無照回收、加工食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄油脂的行為。以小作坊、小食品加工廠為重點，依法查處以餐廚垃圾為原料進行食品生產(chǎn)、加工的違法行為。在流通環(huán)節(jié)，開展對銷售食用油經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，以集貿(mào)市場、批發(fā)市場、食雜店等單位為重點，督促經(jīng)營者建立食用油購銷臺賬。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以小餐飲、火鍋店、大排檔、景區(qū)餐飲店、學(xué)校食堂、工地食堂、路邊食品攤點為重點，嚴查進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴查潲水流向，嚴厲打擊使用地溝油的違法行為。
專項整治工作從3月開始，到9月20日結(jié)束。
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