昆明飲水報(bào)告：清洗水機(jī)成最大訴求點(diǎn)
今年7月1日起，出臺(tái)5年的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》開(kāi)始在全國(guó)全面強(qiáng)制執(zhí)行。據(jù)國(guó)家城市供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)網(wǎng)昆明監(jiān)測(cè)站數(shù)據(jù)，早從2009年起，昆明城市供水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)就嚴(yán)格按照新《標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，除每月對(duì)常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)外，每半年還必須對(duì)非常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。也就是說(shuō)，3年多來(lái)，昆明自來(lái)水合格率已完全達(dá)到并優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。盡管如此，飲用瓶（桶）裝水，依舊是昆明人最主要的飲用水消費(fèi)。昆明的瓶（桶）裝飲用水已經(jīng)從解渴，發(fā)展到健康飲用水，如今，正步入“自然、生態(tài)”需求時(shí)代。
本土品牌市場(chǎng)占比呈上升趨勢(shì)
外地巨頭難以分羹
進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步成長(zhǎng)階段，以40%左右的市場(chǎng)份額位居各品類飲料前列。而其中大中城市和旅游城市，更是具備潛力巨大的市場(chǎng)。據(jù)AC尼爾森2011年數(shù)據(jù)顯示，我省瓶裝水的產(chǎn)量和市值分別有6.5%和12.3%的增長(zhǎng)。也許正是看中這些，外省瓶裝水知名品牌如農(nóng)夫山泉、昆侖山等今年紛紛搶灘云南市場(chǎng)，并大面積鋪貨。可云南人更偏愛(ài)本土品牌比如云南山泉、石林天外天等，這些外地巨頭雖然從各大超市、賣場(chǎng)甚至街邊小零售店等進(jìn)行了全面鋪貨，但其受眾范圍仍舊非常有限。
本地品牌的強(qiáng)勢(shì)除了體現(xiàn)在瓶裝水上，桶裝水的飲水桶發(fā)展也如此。據(jù)某飲水桶負(fù)責(zé)人介紹，由于政府相關(guān)職能部門對(duì)包裝水的生產(chǎn)管理得很嚴(yán)格，對(duì)包裝材料也曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)專項(xiàng)治理，所以對(duì)飲水桶生產(chǎn)要求是很嚴(yán)格的。另外，桶裝水大品牌為了自己的聲譽(yù)，為了保證自己的質(zhì)量，也不會(huì)去和那些沒(méi)有安全保障的桶裝企業(yè)合作，絕不會(huì)使用那些摻雜回收料生產(chǎn)的“黑心桶”。即使周邊城市“黑心桶”小作坊對(duì)云南市場(chǎng)虎視眈眈，但仍舊無(wú)法泛濫。
近年來(lái)，我省經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，高端水的市場(chǎng)正在慢慢培養(yǎng)起來(lái)，西拉龍、太乙等紛紛推出高端飲用水。在消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)擴(kuò)大的同時(shí)，2012年有越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始搶占高端市場(chǎng)，希望得到一席之地。
免費(fèi)清洗水機(jī)成消費(fèi)者最大訴求
加收服務(wù)費(fèi)成輿論焦點(diǎn)
據(jù)本報(bào)2012年調(diào)查數(shù)據(jù)中表明，有41.7%的人喜歡礦泉水，24.6%的人喜歡山泉水，17.7%的人喜歡純凈水，而喜歡礦物質(zhì)水的占5.2%，自來(lái)水占4.7%，其他飲用水占5.9%。由此可見(jiàn)，以礦泉水、山泉水和純凈水為代表的瓶（桶）裝飲用水將是整個(gè)行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
在這份數(shù)據(jù)中，80%以上的消費(fèi)者建議水企能按時(shí)免費(fèi)清洗水機(jī)。往年，消費(fèi)者往往把衛(wèi)生要求集中在水質(zhì)本身，而忽視了另一個(gè)不衛(wèi)生的隱憂飲水機(jī)的二次污染。說(shuō)明了消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生、安全的要求更高，更注重自我保護(hù)。
近幾年，隨著各大品牌商的努力，以及人們對(duì)安全與健康消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)悟，云南整個(gè)飲用水市場(chǎng)從之前的“便捷時(shí)代”、“健康時(shí)代”正步入“生態(tài)時(shí)代”。作為飲用水發(fā)展最高階段的“生態(tài)時(shí)代”，指的是圍繞健康，形成對(duì)節(jié)能、環(huán)保、服務(wù)等綜合性需求，行業(yè)逐漸圍繞消費(fèi)者開(kāi)始構(gòu)建飲用水和諧生態(tài)環(huán)境。這也將是水行業(yè)發(fā)展的又一次機(jī)遇。
也是同一份調(diào)查表明，昆明人對(duì)送水服務(wù)的滿意率，竟高達(dá)95.8%。由此，今年十一之后，出現(xiàn)的另一個(gè)焦點(diǎn)就是關(guān)于加收服務(wù)費(fèi)的問(wèn)題。市場(chǎng)運(yùn)行成本、包裝成本、勞動(dòng)成本等的不斷上漲成為企業(yè)不可忽視的因素，為了持續(xù)為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更好的服務(wù)，漲價(jià)成為了企業(yè)的無(wú)奈之舉。
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新《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》項(xiàng)目解讀
我國(guó)政府一向十分關(guān)心和重視飲用水衛(wèi)生工作，多次發(fā)布和修改飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1956年制定的飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及1959、1976年修訂的標(biāo)準(zhǔn)分別包括15項(xiàng)、17項(xiàng)、23項(xiàng)微生物、一般化學(xué)和感官指標(biāo)，著重技術(shù)要求，均未列為強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1985年衛(wèi)生部組織飲水衛(wèi)生專家結(jié)合國(guó)情，吸取了世界衛(wèi)生組織（WHO）《飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和發(fā)達(dá)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的先進(jìn)部份，制定了《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，將水質(zhì)指標(biāo)由23項(xiàng)增至35項(xiàng)，由衛(wèi)生部以國(guó)家強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布（GB5749-85）增加了飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的法律效力。
2007年7月1日，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和13項(xiàng)生活飲用水衛(wèi)生檢驗(yàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。這是國(guó)家21年來(lái)首次對(duì)1985年發(fā)布的《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行修訂。
新《標(biāo)準(zhǔn)》具有以下三個(gè)特點(diǎn)：一是加強(qiáng)了對(duì)水質(zhì)有機(jī)物、微生物和水質(zhì)消毒等方面的要求。新標(biāo)準(zhǔn)中的飲用水水質(zhì)指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項(xiàng)增至106項(xiàng)，增加了71項(xiàng)。二是統(tǒng)一了城鎮(zhèn)和農(nóng)村飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三是實(shí)現(xiàn)飲用水標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌。新標(biāo)準(zhǔn)水質(zhì)項(xiàng)目和指標(biāo)值的選擇，充分考慮了我國(guó)實(shí)際情況，并參考了世界衛(wèi)生組織的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》，參考了歐盟、美國(guó)、俄羅斯和日本等國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
1985年出臺(tái)的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》里，飲用水渾濁度的指標(biāo)是“3-5”，新《標(biāo)準(zhǔn)》則將之提高到“1-3”，也就是說(shuō)，拋開(kāi)一大堆老百姓看不懂的理化指標(biāo)不說(shuō)，最直觀能感受到的，是水色將更為清亮。
事實(shí)上，濁度不僅是感官指標(biāo)，低濁度能使細(xì)菌病毒裸露于水中，消毒劑才能有效殺滅，讓飲水更健康是新《標(biāo)準(zhǔn)》的核心所在。同時(shí)，鑒于加氯消毒方式對(duì)水質(zhì)安全的負(fù)面影響，新《標(biāo)準(zhǔn)》還在水處理工藝上重新考慮安全加氯對(duì)供水安全的影響，增加了與此相關(guān)的檢測(cè)項(xiàng)目。新《標(biāo)準(zhǔn)》適用于各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。
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