臺(tái)北的生活污水除油之道
去年12月底，因生活污水中油污的超標(biāo)指數(shù)越來(lái)越高，福州金山污水處理廠處理池漂起很多油污泡泡，必須靠人工打撈。污水處理，是每個(gè)城市的老大難。生活污水中，大量的重油只要“刮”不干凈，輕則堵住下水管，重則包圍排污廠。但記者在臺(tái)北發(fā)現(xiàn)，污水油脂幾乎已不成問(wèn)題。據(jù)悉，臺(tái)北處理前的污水中油脂含量是4.8mg/L，低于臺(tái)灣規(guī)定的10mg/L的排放入河標(biāo)準(zhǔn)。也就是說(shuō)，僅就油脂含量而言，臺(tái)北的污水完全可以直排。臺(tái)北的秘訣在于成功把控了源頭，小到一個(gè)家庭，大到一個(gè)美食城，層層“刮油”，把“控油”的高難度任務(wù)分解到每個(gè)環(huán)節(jié)，才有了今天清澈的淡水河（臺(tái)北主要干流）。
招數(shù)一 污水處理廠 特殊菌類分解廢油
臺(tái)北最大的污水處理廠，就在萬(wàn)華區(qū)的淡水河邊，周邊全是居民區(qū)。進(jìn)入廠區(qū)時(shí)，記者愣了一下：這里分明寫著“運(yùn)動(dòng)公園”，4.6公頃的土地上，有網(wǎng)球場(chǎng)、棒球場(chǎng)，還有綠草如茵的街心公園，完全對(duì)市民開(kāi)放。那么污水處理廠在哪里？
“在你腳下”，臺(tái)北衛(wèi)生下水道工程處（以下簡(jiǎn)稱衛(wèi)工處）呂文賢組長(zhǎng)笑著說(shuō)。這座日處理量50萬(wàn)噸的污水處理廠完全地下化。走進(jìn)處理車間，完全聞不到臭味，因?yàn)樗械墓艿篮吞幚沓囟加蒙w子全封閉。
車間負(fù)責(zé)人劉承暉介紹，污水在這里要經(jīng)過(guò)兩層過(guò)濾池，分離最上層的油脂和已經(jīng)沉底的污泥。污泥會(huì)被濃縮成污泥餅，最后焚燒。而污水和油脂則進(jìn)入深10米的“曝氣池”，池子里加入一種特殊的菌類，可以在短時(shí)間內(nèi)“吃”掉油脂。這樣凈化過(guò)的污水再經(jīng)過(guò)消毒，就可以排入淡水河了。值得一提的是，環(huán)保部門還會(huì)專門來(lái)買這種水，用來(lái)沖洗街道。
記者在現(xiàn)場(chǎng)做了個(gè)對(duì)比，用燒杯分別盛了處理前的污水和處理后的污水。前者成淡棕色，水中有少許油花；后者水質(zhì)透明，只是比普通自來(lái)水略微混濁。呂文賢說(shuō)，處理后的污水油脂含量0.1~2.5mg/L，相當(dāng)于直排標(biāo)準(zhǔn)的1/4不到。衛(wèi)工處數(shù)據(jù)顯示，1990年，淡水河中有55種魚(yú)類，去年已增加到85種。
招數(shù)二 夜市和美食街 裝“濾油器”
“污水廠是最后一道關(guān)口。要想控制油污，必須控制源頭。”臺(tái)北衛(wèi)工處營(yíng)運(yùn)管理科科長(zhǎng)林建芬介紹，近20年來(lái)，臺(tái)北一直在強(qiáng)推餐廳安裝“油脂節(jié)流器”，也就是一種簡(jiǎn)單的油污分離設(shè)備。油脂節(jié)流器能讓油污浮在表面，然后用特殊工具刮掉。
在西門町附近的寧夏夜市，衛(wèi)工處甚至為整個(gè)夜市，在地下專設(shè)了大型節(jié)流器，功用等同于一個(gè)微縮版的污水處理廠。類似的設(shè)施，在一些購(gòu)物商場(chǎng)的地下商業(yè)街也能看到。記者了解到，臺(tái)灣的《建筑技術(shù)規(guī)則》中就有明文規(guī)定，像餐廳和中央廚房必須設(shè)“油脂節(jié)流器”。
林建芬說(shuō)，因?yàn)楣S都已外遷，臺(tái)北的污水主要是生活污水。他們將污水生產(chǎn)戶分為“一般用戶”和“事業(yè)用戶”，后者在臺(tái)北主要包括餐廳、醫(yī)院、夜市等人口聚集區(qū)。其中400多家“污水大戶”又是“列管用戶”，每家每年要不定期抽查兩次：是否裝了油脂節(jié)流器，以及使用情況（比如有沒(méi)有堵了）。根據(jù)臺(tái)北規(guī)定，排進(jìn)下水管道的污水油脂含量不得超過(guò)30mg/L。只要超過(guò)，就限期1~3個(gè)月整改；整改還不達(dá)標(biāo)就處罰，單筆最高5000元臺(tái)幣；還不悔改的，衛(wèi)工處就會(huì)封掉該業(yè)主的下水管道，直至強(qiáng)制關(guān)店。
招數(shù)三 垃圾車上放大桶 專收廚房廢油
事實(shí)上，廚房產(chǎn)生的廢油，絕大多數(shù)是不用進(jìn)入下水道的。上世紀(jì)90年代開(kāi)始，臺(tái)北開(kāi)始推行“垃圾分類”。每周晚上（除周三和周日），環(huán)保部門的垃圾車都會(huì)準(zhǔn)時(shí)停到各個(gè)小區(qū)，接收分類垃圾。以廚余垃圾為例，炸雞排豬排薯?xiàng)l等廢油，要用小桶裝好，倒到垃圾車上的大桶里。這些廢油會(huì)送到專業(yè)處理公司，用來(lái)制作肥皂和柴油。而最令人頭疼的泔水，也由專業(yè)公司處理成豬食，送到養(yǎng)豬場(chǎng)。環(huán)保部門里甚至還有一個(gè)科室，專門負(fù)責(zé)回收抽油煙機(jī)的廢油。
除此之外，民眾長(zhǎng)期養(yǎng)成的“少排”習(xí)慣，也是臺(tái)北污水處理廠負(fù)擔(dān)很輕的主要原因。據(jù)記者觀察，臺(tái)北市民做飯一般比較清淡，用油少；而且洗鍋洗碗時(shí)都會(huì)先拿面紙擦一遍，這樣就截留了絕大多數(shù)的油脂。更重要的是，在垃圾分類中，面紙是作為“一般垃圾”回收的，直接送入焚燒爐。環(huán)保部門說(shuō)，焚燒垃圾需要燃料，蘸上油脂的面紙，可以助燃，更符合綠色的生活方式。
記者從臺(tái)環(huán)保部門獲悉，20年前，臺(tái)北也曾面臨污水直排，油脂太多，甚至凝固后堵塞下水道。痛定思痛，才開(kāi)始普及家家戶戶接入污水管，同時(shí)從廚房開(kāi)始控制油污產(chǎn)生。
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