市場(chǎng)導(dǎo)入期的廚余垃圾處理器質(zhì)量最重要
本報(bào)8月刊登的《環(huán)保產(chǎn)品推廣質(zhì)量觀察系列報(bào)道》之后，在社會(huì)各界引起廣泛反響，其中第一篇《廚余垃圾處理器為何難進(jìn)廚房》（詳見8月26日本報(bào)1版）的報(bào)道，就受到了家庭廚余垃圾處理器（也叫食物垃圾處理器）發(fā)明者愛適易的關(guān)注，作為世界500強(qiáng)企業(yè)美國艾默生電氣公司旗下品牌、目前全球最大的食物垃圾處理器制造商，愛適易的足跡早已跨出美國，涉及歐洲、大洋洲、中東、亞洲等，其中就包括中國市場(chǎng)。
到底食物垃圾處理器在中外發(fā)展現(xiàn)狀大不相同的原因何在？中國市場(chǎng)的食物垃圾處理器質(zhì)量水平如何？未來的發(fā)展前景怎么樣？帶著這些問題，本報(bào)記者專門采訪了艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏。
據(jù)介紹，在1927年發(fā)明了食物垃圾處理器后，目前全球80%的食物垃圾處理器都來自愛適易。在美國，80%以上新建住宅、50%住宅都安裝了食物垃圾處理器；在中國，目前愛適易食物垃圾處理器的普及率還較低，一線城市的市場(chǎng)滲透率也不到0.2%，但近幾年的年均增長率達(dá)到50%以上。
“食物垃圾處理器在國外也經(jīng)歷了逐漸被接受的過程。”陳劍敏舉例說，在美國紐約市，環(huán)境保護(hù)局經(jīng)過21個(gè)月的跟蹤調(diào)研后，開始解除禁止使用食物垃圾處理器的禁令，并建議紐約市推廣應(yīng)用食物垃圾處理器。2009年《美國綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》明確指出“在主要廚房的水槽下至少安裝一套食物垃圾處理器”。同時(shí)，也有不少國家的城市對(duì)首次購買食物垃圾處理器的家庭進(jìn)行補(bǔ)貼，如瑞典松茲瓦爾市、英國烏斯特郡和赫里？さ。
在陳劍敏看來，造成中外發(fā)展反差的主要原因在于市場(chǎng)發(fā)展期不同。在國外，食物垃圾處理器進(jìn)入市場(chǎng)早，目前已處于市場(chǎng)成熟期，像冰箱、微波爐一樣，是家庭必備廚電，而在中國，則還處于產(chǎn)品的導(dǎo)入期。從根本上講，食物垃圾處理器的使用，對(duì)于消費(fèi)者是一個(gè)生活習(xí)慣的改變，隨著人們生活方式、生活習(xí)慣的變化，食物垃圾處理器也將會(huì)逐漸被接受；政府方面也一樣，在處理垃圾圍城問題時(shí)，政府也在開始考慮用新的技術(shù)手段來處理食物垃圾。
據(jù)了解，在中國，愛適易主要通過入駐精裝修樓盤及政府試點(diǎn)項(xiàng)目，以及零售渠道開拓市場(chǎng)，逐漸跟地產(chǎn)開發(fā)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，許多中高端精裝修樓盤都安裝了愛適易食物垃圾處理器。另外，由于食物垃圾處理器可以幫助垃圾“干濕分離，源頭減量”，因此北京、上海、廈門等地方政府先后出臺(tái)政策鼓勵(lì)有條件的家庭、小區(qū)安裝食物垃圾處理器。在消費(fèi)者層面，最初對(duì)食物垃圾處理器感興趣的是有國外生活經(jīng)歷的人群，他們體驗(yàn)過食物垃圾處理器帶來的便捷、衛(wèi)生，因此回國后就尋找食物垃圾處理器。同時(shí)，經(jīng)過幾年的市場(chǎng)拓展和消費(fèi)者教育，許多追求生活品質(zhì)的居民也開始接觸食物垃圾處理器。
陳劍敏表示，對(duì)于處于市場(chǎng)導(dǎo)入期的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要。因?yàn)橄M(fèi)者在對(duì)產(chǎn)品品牌不太了解的情況下，如果使用了質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品，會(huì)對(duì)整個(gè)品類產(chǎn)生負(fù)面印象。“食物垃圾處理器的核心技術(shù)是馬達(dá)，中國區(qū)域廣闊，東西南北飲食習(xí)慣大不相同，食物本身含有更多的纖維物質(zhì)、油脂等。針對(duì)這樣的市場(chǎng)特點(diǎn)，從開發(fā)初始階段，就對(duì)中國市場(chǎng)的食物做了細(xì)致研究，把中國家庭飯桌上最常吃的食物、最常使用的烹飪方式，都考慮到產(chǎn)品研發(fā)需要解決的問題中。愛適易研發(fā)出來的優(yōu)+系列產(chǎn)品，在17周的管道實(shí)驗(yàn)中，完全使用中國食用油、中國食物作為研磨對(duì)象，結(jié)果顯示完全符合中國食物垃圾研磨需求，而且對(duì)管道非常有益。”她說。
根據(jù)愛適易在中國的首個(gè)試點(diǎn)項(xiàng)目——上海浦東新區(qū)金橋瑞仕花園的首期追蹤階段性調(diào)研結(jié)果顯示，安裝了食物垃圾處理器后，小區(qū)垃圾排放量為每人每天0.6千克，生活污水COD（化學(xué)需氧量）為每升100~420毫克，與同區(qū)域小區(qū)相比，生活垃圾中濕垃圾比例有所降低，人均垃圾清運(yùn)費(fèi)用節(jié)省約30%，有效促進(jìn)了干濕垃圾分離，社區(qū)環(huán)境也得到一定的改善。
對(duì)于食物垃圾處理器在中國的發(fā)展前景，陳劍敏非？春。“消費(fèi)者生活方式的改變、經(jīng)濟(jì)水平的提升，隨之而來是對(duì)生活品質(zhì)提升的追求。食物垃圾處理器作為廚房垃圾解決方案，可以滿足快節(jié)奏人群對(duì)便捷、衛(wèi)生、舒適生活的要求。目前的發(fā)展，需要讓更多的消費(fèi)者有機(jī)會(huì)了解、接觸到食物垃圾處理器。同時(shí)，政府對(duì)居民垃圾處理意識(shí)的引導(dǎo)也很關(guān)鍵，很多地方政府已經(jīng)出臺(tái)垃圾法、垃圾收費(fèi)等制度，讓消費(fèi)者對(duì)垃圾處理有一個(gè)正確的觀念和意識(shí)。”她最后說道！吨袊|(zhì)量報(bào)》
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