懷化市城區(qū)餐廚垃圾處理即將規(guī)范
11月8日，記者從懷化市食安辦了解到，近來該辦組織的城區(qū)餐廚垃圾調查摸底工作正開展得如火如荼，調研匯總工作在有條不紊的進行著。過來城區(qū)餐廚垃圾處理隨意不規(guī)范等現象即將轉變。
10月30日，市政府副秘書長、市食安辦主任楊世木召集市公用事業(yè)、城管、食藥監(jiān)等相關部門負責人召開了餐廚垃圾處理工作第一次聯席會議，決定從11月5日起，從市食安辦、環(huán)衛(wèi)、城管、食藥監(jiān)、工商、質監(jiān)、畜牧、商務、鶴城衛(wèi)監(jiān)所等9個部門抽調工作人員開展為期10天的城區(qū)餐廚垃圾現狀及處置情況的摸底調查工作。根據會議要求，11月4日，市食安辦組織所有調查人員召開了調查摸底動員大會，對調查人員和調查區(qū)域作了分組分片安排，要求調查面積要覆蓋城區(qū)80%的酒店、酒樓、餐館、私房菜館、火鍋店，農家樂、學校、企業(yè)食堂、超市現做現賣廚房、夜市店等餐飲服務企業(yè)，以及食品加工小作坊和部分攤販等。采取上門問卷調查、組織走訪座談、深入現場抽查等方式，重點了解餐飲服務單位的基本情況、食用油的來源、每日餐廚廢棄物產生數量、處置方式、餐廚垃圾回收單位相關信息及對餐廚垃圾處理的態(tài)度和建議等情況進行摸底，并對餐廚廢棄物管理工作進行宣傳。
在11月5日行動當天，食安辦共派出調查、宣傳人員35人，執(zhí)法車輛9臺次，分別對城中、城北、城東及河西等200余家餐飲企業(yè)進行了實地勘察和入戶調查，填寫調查表及相關宣傳資料。據食安辦介紹，目前，懷化城區(qū)現有從事餐飲的獲證企業(yè)1500余家，還有大量的學校、企業(yè)食堂、夜市攤點、食品加工小作坊等，每天產生的餐廚垃圾近1500噸，全年數量達5萬噸左右。餐廚廢棄物主要有四種去向：一是被非法人員收集后，經過簡單加工進行工業(yè)出售或直接回流餐桌；二是被運送至城郊的飼養(yǎng)場，喂養(yǎng)家畜等；三是直接排入城市下水道；四是與其它生活垃圾一同處置。這些垃圾廢棄物的不當處置方式，不僅會給人體健康帶來危害，也會造成城市排污管網堵塞和水體污染。
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