化學污染物成源頭污染主因

更新時間：2016-02-15 15:27 來源：中國環(huán)境報作者: 閱讀：1308

據(jù)新華社電中國工程院近日發(fā)布的《中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究》項目成果顯示，農(nóng)藥化學污染物是當前我國食品安全源頭污染的主要來源。過去3年中全國31個省會城市146種水果蔬菜農(nóng)藥檢出率為54％～96.9％；養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在濫用抗生素類藥物的現(xiàn)象。

項目組執(zhí)行副組長、中國工程院院士龐國芳表示，我國食品安全水平總體上在不斷提高，但食品安全治理體系仍然存在薄弱環(huán)節(jié)。我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件高發(fā)期。

項目組發(fā)現(xiàn)，我國重金屬、真菌毒素等污染物構成糧食食品安全長遠隱患，部分省份糧食重金屬污染超標率已經(jīng)超過20％，南方和西南省區(qū)超標率較高。每年有3100萬公頃糧食在生產(chǎn)、儲存、運輸過程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2％。

龐國芳稱，非法添加、摻雜使假和欺騙仍是我國現(xiàn)階段突出的食品安全問題。

項目組研究認為，導致我國食品安全問題的根源有5個方面，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染嚴重，食品產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，尚未健全“從農(nóng)田到餐桌”的法律法規(guī)、標準和監(jiān)管體系，科技支撐發(fā)展滯后，社會共治格局尚未形成。

項目組建議，食品安全治理一方面要完善法律法規(guī)、標準和監(jiān)管體系，另一方面要讓產(chǎn)地環(huán)境污染治理見實效，對食源性疾病實現(xiàn)主動預防和控制；實施國家食品安全重大科技專項，提高技術創(chuàng)新能力；構建國家食品安全風險預警網(wǎng)絡平臺，保證“舌尖上的安全”；加強食品工業(yè)道德法規(guī)建設。

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