莫讓無序水產(chǎn)養(yǎng)殖毀了舌尖美食
確定禁養(yǎng)區(qū)范圍，拆除區(qū)域內(nèi)已建的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施，明確準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)范圍及其生態(tài)承載能力，選擇性地適度發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，提升水產(chǎn)品質(zhì)量。
◆李學(xué)輝
清蒸武昌魚、油燜大龍蝦、紅燒鯉魚塊等許多湖北傳統(tǒng)舌尖美味的食材，都取自江河湖庫。湖北傳統(tǒng)美食不僅養(yǎng)育了勤勞的湖北兒女，而且傳遞著厚重的荊楚文化。
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，為了滿足消費(fèi)市場(chǎng)需要，從上世紀(jì)80年代起，湖北各地興起了水產(chǎn)養(yǎng)殖熱潮。養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，集約程度愈來愈高，生產(chǎn)出大量水產(chǎn)品，傳統(tǒng)美食業(yè)迅速發(fā)展，取得了可觀的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
時(shí)間進(jìn)入本世紀(jì)后，無序水產(chǎn)養(yǎng)殖弊端顯現(xiàn)。隨著由其引起的“水華”污染事件突發(fā)，大家逐漸認(rèn)識(shí)到無序水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅導(dǎo)致水體嚴(yán)重污染，影響和破壞景觀環(huán)境，還對(duì)航運(yùn)安全造成威脅。因此，許多地方政府采取相應(yīng)措施，對(duì)無序水產(chǎn)養(yǎng)殖導(dǎo)致的問題進(jìn)行了綜合整治。比如，長江三峽庫區(qū)湖北段就徹底清除了網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍網(wǎng)養(yǎng)殖等。
然而，由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，個(gè)別地方一些人還是肆意無序發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，甚至非法進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，產(chǎn)生了一些嚴(yán)重污染環(huán)境問題。
近日，中央環(huán)保督察組對(duì)湖北督察情況反饋意見指出，湖北湖泊無序利用網(wǎng)箱、圍網(wǎng)、攔網(wǎng)養(yǎng)殖，甚至非法投肥養(yǎng)殖，導(dǎo)致嚴(yán)重環(huán)境污染影響，致使洪湖等湖泊水體質(zhì)量惡化。
從水產(chǎn)養(yǎng)殖到舌尖美食的污染問題多，不能小視其環(huán)境影響。必須對(duì)其采取相應(yīng)措施，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。筆者認(rèn)為，湖北省要以中央環(huán)保督察組對(duì)湖北督察情況反饋為契機(jī)，落實(shí)整改水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生的各類問題，并延伸整治各種餐飲污染影響，早還昔日碧水藍(lán)天美麗湖北景觀景貌。
一是科學(xué)規(guī)劃選擇水域，適度發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。根據(jù)水域及其相關(guān)陸域生態(tài)功能定位，劃定生態(tài)保護(hù)紅線，確定禁養(yǎng)區(qū)范圍，拆除區(qū)域內(nèi)已建的水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施，嚴(yán)防建設(shè)任何養(yǎng)殖設(shè)施。明確準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)范圍及其生態(tài)承載能力，選擇性地適度發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，提升水產(chǎn)品質(zhì)量。劃定一定緩沖區(qū)，以便于稀釋降解污染物，改善水體環(huán)境質(zhì)量，保證水生生物自然繁殖、生存、洄游等，維持水生生物多樣性，保護(hù)水生生態(tài)環(huán)境。
二是優(yōu)先使用科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。不投放有毒、有污染餌料進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，盡可能使用無毒、無污染或少污染、易降解的餌料集約水產(chǎn)養(yǎng)殖，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量，滿足老百姓生活需要。有關(guān)部門要強(qiáng)化監(jiān)督管理，嚴(yán)防無序水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)生，打擊非法水產(chǎn)養(yǎng)殖犯罪行為。堅(jiān)決拆除違建網(wǎng)箱、圍網(wǎng)、攔網(wǎng)等水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施，嚴(yán)防隨意投肥投素，特別是投放復(fù)雜有機(jī)氮、磷元素進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖。保證水產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)，防止環(huán)境和舌尖遭受污染。對(duì)已嚴(yán)重污染水域或陸域，要采取相應(yīng)整治措施，逐步恢復(fù)區(qū)域生態(tài)功能。同時(shí)，要強(qiáng)化環(huán)保宣傳教育活動(dòng)，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的環(huán)境意識(shí)，促使他們綠色養(yǎng)殖保護(hù)生態(tài)。
三是增加水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。抑制過度消費(fèi)產(chǎn)生浪費(fèi)，降低污染物數(shù)量。要完善和建設(shè)各類環(huán)保措施和設(shè)施，對(duì)各類餐飲污染物合理利用，變廢為寶，或者有效處理，達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)，廣大消費(fèi)者也要增強(qiáng)自身環(huán)境意識(shí)，不要鋪張浪費(fèi)，合理適量消費(fèi)，倡導(dǎo)“光盤”行動(dòng)，鼓勵(lì)打包行為，減小廢物產(chǎn)生，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
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