9部門出臺指導(dǎo)意見促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
【谷騰環(huán)保網(wǎng)訊】餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。為深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)在國內(nèi)大循環(huán)中的主體作用，商務(wù)部等9部門近日印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）。
在促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展方面，《意見》指出，要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。加強(qiáng)反食品浪費(fèi)監(jiān)管執(zhí)法，依法曝光餐飲行業(yè)違法案例。完善餐飲領(lǐng)域反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，培樹餐飲節(jié)約示范單位。引導(dǎo)餐飲經(jīng)營主體、外賣平臺完善餐品信息，強(qiáng)化適量點(diǎn)餐提示，鼓勵分餐制，提供小份餐。加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)，將反食品浪費(fèi)納入義務(wù)教育階段教學(xué)內(nèi)容，通過“小手拉大手”帶動全社會反食品浪費(fèi)。（中央宣傳部、中央網(wǎng)信辦、國家發(fā)展改革委、教育部、商務(wù)部、市場監(jiān)管總局、廣電總局和各地方人民政府按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）
要促進(jìn)低碳環(huán)保發(fā)展。加強(qiáng)餐飲油煙、噪聲排放控制，鼓勵有條件的地方對餐飲門店節(jié)能治污改造給予支持。推動廚余垃圾源頭減量和資源化利用，持續(xù)減少餐飲領(lǐng)域一次性塑料制品和包裝物使用。建立健全綠色餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系，鼓勵地方和行業(yè)協(xié)會依法依規(guī)培育創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)、綠色餐廳。推廣健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，傳播營養(yǎng)健康理念。
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