專家稱礦泉水不會致癌 建議依食用量而定
專家勸市民莫驚慌
礦泉水含致癌物？網友“夢戀依塵”在大渝網美食吧發(fā)帖稱，近日，有媒體報道臭氧與溴化物發(fā)生反應，生成致癌物，并稱其為隱藏了10年的行業(yè)秘密，引起網友軒然大波。
該報道引起各界恐慌：莫非往日喝的礦泉水真的可能致癌？昨日，記者向有關專家咨詢后得知：飲用水中溴酸鹽含量只要控制在國標范圍內，不會危害人體健康。
重慶市水會一專家說，源水中溴化物的含量，在很大程度上成為溴酸鹽在礦泉水中出現(xiàn)的主因。
他表示，只要溴酸鹽含量在國家限定標準范圍以內，市民可以放心飲用。
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溴酸鹽含量在國標內不會致癌
報道稱，廠家大量使用臭氧對飲用水進行殺菌的過程中，不可避免會產生潛在致癌物——溴酸鹽。而在檢測部分礦泉水時發(fā)現(xiàn)溴酸鹽含量過高，可導致癌癥。
據(jù)了解，目前國內的飲用水有自來水(白開水)、礦泉水、純凈水、人工礦物質水等幾大類。溴酸鹽一般在水中不存在，只是在使用臭氧消毒時才產生。有關專家分析，終身飲用過量溴酸鹽的飲用水，如果水中溴酸鹽含量為0.01mg/L，那么其引起腫瘤的風險是萬分之一，如果濃度為0.03mg/L，引起腫瘤的風險是十萬分之一，國際標準要求每升不超過0.01mg/L。
某專家曾表示，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌癥的患病率。
去年7月1日，《生活飲用水衛(wèi)生標準》首次對無機物亞硝酸鹽、有機物溴酸鹽等物質的標準值做出規(guī)定，在使用臭氧消毒時，水質溴酸鹽含量的限值為0.01mg/L。這就意味著，只要溴酸鹽含量在國家限定標準范圍以內，大家盡可以放心飲用。
重慶市礦泉水基本達標
重慶水會一負責人介紹，目前重慶的礦泉水廠所使用的臭氧濃度都不超過0.5mg/L，所以不會產生超量的溴酸鹽。
他稱，市內礦泉水生產企業(yè)每年都要進行“水”質檢測，溴酸鹽的含量也不會超過國標。
新聞面對面
對話中梁山飲品有限公司總經理鄧弢
記者：你怎么看待網友關于溴酸鹽致癌的討論？
鄧弢：這說明市民更關心自己的身體健康，網友大規(guī)模的討論也是對企業(yè)的一種監(jiān)督形式。
記者：如何在水中降低溴酸鹽過量？
鄧弢：溴酸鹽過量完全可通過技術工藝解決，在水質提取的前置期，就可將溴化物、鐵等含量降到極低，再通過技術適當降低臭氧濃度殺菌完全達到標準，只是會增加生產成本。
記者：中梁山礦泉水如何保障市民飲水安全？
鄧弢：中梁山礦泉水每年都要進行檢測，其中的溴化物含量為0.01~0.03mg/L，且0.03mg/L的幾率很小，殺菌時臭氧濃度也僅為0.5mg/L，即使完全反應，溴酸鹽的含量也不會超過國標。目前重慶的礦泉水廠所使用的臭氧濃度都不超過0.5mg/L，所以不會產生超量的溴酸鹽。
記者：溴酸鹽過量的原因是什么？
鄧弢：一是礦泉水的水源水本身富含溴化物,但不是所有礦泉水都含有溴化物；二是企業(yè)使用較高濃度的臭氧殺菌。兩個因素導致礦泉水中產生較高濃度的溴酸鹽。
網友：發(fā)帖打探我市“水”質
網友“夢戀依塵”在大渝網美食吧發(fā)帖，引起網友的極大興趣，不少網友表示擔憂。兩天時間內，上千人點擊瀏覽該消息。
昨日，記者聯(lián)系上“夢戀依塵”，她姓李，在南坪某公司工作。她說，發(fā)帖的目的是為了打探重慶市礦泉水中溴酸鹽含量。她還說，目前，媒體報道礦泉水可能含致癌物，讓她有些不安。
市民：擔憂礦泉水含致癌物
隨后，記者隨機對重慶市10名市民作了調查，有6人表示從媒體獲悉溴酸鹽，但具體是什么他們并不知道，其余4人表示沒聽說過。
“不會連水也不能喝了吧。”面對記者采訪時，一位姓石的女士很驚訝，她用探聽消息的口吻對記者說。她說，她也從網上看到過相關溴酸鹽的消息，但沒去關注，也不知道溴酸鹽是何物。市民表示，喝了這么長時間的礦泉水，如真致癌，也已為時過晚。
廠家：將含溴酸鹽控制到底線
作為重慶市礦泉水市場最大份額的礦泉水生產企業(yè)——中梁山礦泉水有限公司，記者采訪了其總經理鄧弢。
“砒霜會毒死人，但在需要時用適度的量可變成救命的藥。”在接受記者采訪時，重慶中梁山飲品有限公司總經理鄧弢用這一句話來開頭。
隨后，他告訴記者，目前，還沒有一項新技術可以消除“水”中出現(xiàn)溴酸鹽，只能通過控制源水中少含溴化物，來減少臭氧與其反應，降低所產生的溴酸鹽在水中的含量。他說，該廠今年元月將產品送到廣東微生物分析檢測中心檢測表明，溴酸鹽的含量不到0.01mg/L，完全可放心飲用。
政府部門說法
重慶市衛(wèi)生監(jiān)督所所長谷政稱，溴酸鹽對致癌確實存在一定的風險，但是其傷害程度就要依食用的量而定。至于具體數(shù)據(jù)，國家也沒有一個具體的標準。
隨后，他向記者打了個比方：紅心鴨蛋中含有對人體有害的蘇丹紅，但據(jù)相關工作人員檢測得出，通常，市民要食用兩千個紅心鴨蛋才會對身體造成傷害。關于桶裝水中溴酸鹽含量的限定，谷所長表示要等到風險性評估結果出來之后，才能最后確定。
他還說，目前，一些國家已經限定了溴酸鹽的含量，而我們國家也在對以前的相關規(guī)定進行修改，溴酸鹽的限值將會控制在合理的范圍中。
昨日，記者從市質監(jiān)局了解到，用于檢測溴酸鹽含量的色譜儀，已在調試中，將盡快用于對飲用水檢測。據(jù)稱，重慶市的正規(guī)大礦泉水廠均是嚴格按照國家標準進行生產，是否存在溴酸鹽含量超標，將盡快見分曉。飲用溴酸鹽不超標的礦泉水，不會影響健康。
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