60年廣州人飲水軌跡
七十年代，廣州西關(guān)一帶興起了“泡水館”這個行業(yè)，泡水館實際就是開水房，據(jù)老人家回憶，那時家家戶戶還是燒柴為主，柴火煮水，費時又費錢，擔(dān)柴又辛苦，而泡水館里一壺開水賣一分錢，相當(dāng)受市民歡迎，這也是泡水館能蓬勃發(fā)展的主要原因。
據(jù)說，當(dāng)年有的泡水館，還兼有浴室、茶室的功能，居民不僅可以在這里買熱水回家飲用，也可以自帶沖涼用具，在這里的小浴室內(nèi)沖涼，甚至可以在這里泡上一壺茶。泡水館數(shù)量之多，可以超過銀行和米鋪，在老城區(qū)的橫街窄巷幾乎都有一間泡水館。尤其是窮人聚居之地，泡水館更加必不可少。
上世紀(jì)80年代 廣州第一瓶礦泉水誕生
80年代，廣州市誕生了第一個礦泉水品牌是鳳凰山礦泉水。1980年，位于廣州市東北近郊的廣州國營鳳凰糖果廠在廠區(qū)大院內(nèi)發(fā)現(xiàn)了礦泉水水源，當(dāng)時的人們對礦泉水還毫無意識，經(jīng)過成功打井取水，該水源主要用于生產(chǎn)及生活用水，廠里員工的飲用水都來自這口井，經(jīng)過了一段時間，廠里的不少員工發(fā)現(xiàn)自己的身體狀況都出現(xiàn)了改善，例如慢性胃炎的老員工不需要再吃藥了，患有心血管疾病的員工突然發(fā)現(xiàn)許久沒有犯過病了，種種跡象加在一起，人們突然意識到，廠里的這幾口水井是“功臣”。經(jīng)地質(zhì)礦產(chǎn)部門鑒定，這口130余米深的水井其水源貯存于地下深處燕山期(距今150至180萬年)中細粒度黑云母花崗巖NE向構(gòu)造斷裂破碎帶中。難能可貴的是該水中富含有軟黃金之稱的偏硅酸含量達63-69mg/L，世界衛(wèi)生組織規(guī)定偏硅酸含量≥40 mg/L 可定為醫(yī)療級礦泉水。
1988年，鳳凰糖果廠正式向市場推出“鳳凰山”礦泉水，當(dāng)時的生產(chǎn)設(shè)備十分簡陋，是通過手工來進行灌制，但在市場上零售價為5元/瓶，同樣是高不可攀的奢侈品。1990年，廣東省人民醫(yī)院及廣東省心血管病研究所專門用取自花崗巖裂隙中的“鳳凰山”礦泉水做了一組臨床實驗，確定它對穩(wěn)定血壓、保護缺血心臟、改善心功能等具有功效。
1991年~1993年，“鳳凰山”礦泉水進入了它在廣州市場最輝煌的三年時期，1993年之后，由于生產(chǎn)技術(shù)落后、管理體制僵化等國營老廠的弊病，“鳳凰山”礦泉水逐步在市場上萎縮，最后走向倒閉的命運。但漁沙坦村一帶居民的長壽奧妙已引起了國際組織及地方政府有關(guān)部門的注意，1994年，媒體競相報道“沙河有條長壽村”。1996年，一個長壽村的牌坊在鳳凰的老廠區(qū)內(nèi)豎起。
“鳳凰山”礦泉水退出歷史舞臺后，該廠被另一公司收購，以其它品牌名繼續(xù)生產(chǎn)礦泉水，后也因種種原因退出，直到2000年下半年，廣州市正乾實業(yè)發(fā)展有限公司接管該老廠，著手研發(fā)顛覆傳統(tǒng)桶裝水的“袋裝水”，這個有28年歷史的礦泉水井才終于重新煥發(fā)了青春光彩。
1985-2007年
飲用水標(biāo)準(zhǔn)的演變
1985年，國家發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-85)。
2005年，建設(shè)部又頒布了一個《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)對水質(zhì)提出了更高的要求，與現(xiàn)行的國標(biāo)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(1985年頒布)相比，檢測項目由35項增加到93項；對項目的限值有更嚴(yán)格的要求，增加了對有機污染物和農(nóng)藥的檢測項目、對消毒副產(chǎn)物檢測項目和對原蟲類病毒體的檢測項目。
2007年，國家標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)強制性國家標(biāo)準(zhǔn)和13 項生活飲用水衛(wèi)生檢驗方法國家標(biāo)準(zhǔn),。這是21年來首次對1985年發(fā)布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-85)進行修訂，規(guī)定指標(biāo)由原標(biāo)準(zhǔn)的35項增至106項。因一些指標(biāo)限于國內(nèi)檢測手段還不能完全跟上，所以有些指標(biāo)將在5年內(nèi)分段實施。從2008年起，3個部門將對各省非常規(guī)指標(biāo)實施情況進行通報，全部指標(biāo)最遲于2012年7月1日實施。
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