We Are Water Foundation 警告：“我們吃掉的水比喝掉的還多”
3月22日–“世界水日”-聯(lián)合國(guó)
聯(lián)合國(guó)稱，對(duì)水資源的管理得當(dāng)是確保供應(yīng)充足以滿足世界人口需求不斷增長(zhǎng)的關(guān)鍵。
我們消耗的大部分水與食物有關(guān)。生產(chǎn)1公斤大米就需要2,450公升的水。
We Are Water Foundation 致力提高人類對(duì)充分利用這一資源的認(rèn)識(shí)并創(chuàng)建用于計(jì)算生產(chǎn)食物所需水量（水足跡）的智能手機(jī)應(yīng)用。
2012年3月21日。聯(lián)合國(guó)將每年的3月22日定為“世界水日”(World Water Day)。今年“世界水日”的主題是“水與糧食安全”。當(dāng)前有10億多人缺少基本供水，每年有150萬(wàn)兒童死于因污染水和非飲用水引起的疾病。
We are Water Foundation 主管 Xavier Torras 表示：“我們?nèi)祟愊牡舻拇蟛糠炙c食物有關(guān)。列舉2個(gè)例子來(lái)說(shuō)明生產(chǎn)食物所需的水量：一個(gè)人每天可以喝約2公升的水，但生產(chǎn)1公斤大米就需要2,450公升的水，生產(chǎn)1公斤豬肉則需要近6,000公升的水。但是地球上很多地方是沒(méi)有水的。”
這就是為什么該基金會(huì)要強(qiáng)調(diào)確保這一重要資源供應(yīng)的重要性。為此，該基金會(huì)已尋求聯(lián)合國(guó)區(qū)域信息中心 (UNRIC) 西班牙主管干事 Jimenez Renjifo 的支持。Jimenez Renjifo 警告人類一定要攜起手來(lái)，找出解決這個(gè)問(wèn)題的方法，他說(shuō)：“2012年世界人口就已達(dá)到70億，預(yù)計(jì)三十年之內(nèi)會(huì)上升到90億左右。因此，食物生產(chǎn)對(duì)水的需求，或者說(shuō)，確保全球多數(shù)地區(qū)食物可持續(xù)供應(yīng)的需求，將成為我們要滿足這些日益增長(zhǎng)的食物需求所面臨的重大問(wèn)題之一。”
為了提高人們對(duì)聯(lián)合國(guó)所設(shè)立的“世界水日”的認(rèn)識(shí)，We are Water Foundation 推出一項(xiàng)口號(hào)為“We eat more water than we drink”（我們吃掉的水比喝掉的還多）的活動(dòng)，并創(chuàng)建了一款“We Eat Water”（我們吃掉的水）智能手機(jī)應(yīng)用。該應(yīng)用收集了不同國(guó)際美食的烹飪食譜，每個(gè)食譜都指出了其水足跡，水足跡不僅包括根據(jù)食譜進(jìn)行烹飪所需的水量，還有生產(chǎn)這一食物的用水總量。
例如，做一道簡(jiǎn)單的中國(guó)“混沌”，就需要不少于5,804公升的水。這款“We Eat Water”應(yīng)用的標(biāo)價(jià)為象征性的0.79歐元。該基金會(huì)通過(guò)這款應(yīng)用籌集到的資金將用于其2012年在全球展開(kāi)的4個(gè)援助項(xiàng)目，項(xiàng)目的合作方包括聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì) (Unicef)、維森特-費(fèi)雷爾基金會(huì) (Vicente Ferrer Foundation)、樂(lè)施會(huì) (Oxfam) 和 Education Without Borders（無(wú)國(guó)界教育組織）。
We Are Water Foundation 簡(jiǎn)介
We Are Water Foundation 有兩大目標(biāo)。一是要提高公眾和機(jī)構(gòu)對(duì)水問(wèn)題的認(rèn)識(shí)并提倡一種有關(guān)全球水資源公平和可持續(xù)管理的新的水文化；二是開(kāi)展各種活動(dòng)，減輕缺乏足夠水資源的負(fù)面影響。該基金會(huì)涉足全球資源最匱乏地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施、教育、衛(wèi)生和研究等個(gè)多領(lǐng)域。
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