黑色農(nóng)業(yè)是如何讓廚余垃圾變廢為寶的?
在山東莒南,現(xiàn)在一些貧困戶有了新的收入來源,通過飼養(yǎng)黃粉蟲,每月增收約千元。
黃粉蟲飼養(yǎng)比較簡單,它們主要吃農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物以及混合麥麩的餐廚垃圾,回收餐廚垃圾成本很低。大大小小飯店餐廚垃圾可就此消化,不產(chǎn)生污染反而產(chǎn)生效益。
“要讓城市和農(nóng)村的垃圾產(chǎn)生高價(jià)值,讓老百姓掙錢。”該技術(shù)發(fā)明人、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院副院長劉玉升日前在與中國鄉(xiāng)村綠色發(fā)展創(chuàng)新聯(lián)盟組織的專家交流時(shí)說。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本矛盾即資源浪費(fèi)造成污染嚴(yán)重和綜合生產(chǎn)成本上升。”劉玉升認(rèn)為,我國在糧食與畜產(chǎn)品迅猛增加的同時(shí),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性廢棄物的數(shù)量同步劇增,迫切需要解決這一問題。
黑色農(nóng)業(yè)別開洞天
“黑色農(nóng)業(yè)是有機(jī)廢棄物資源的全物質(zhì)循環(huán)利用。”劉玉升提出,這包括餐廚垃圾、蔬菜廢棄物、生活有機(jī)垃圾等。通過30年的探索,他希望在家鄉(xiāng)莒南以及中國更廣泛的地方解決有機(jī)廢棄物回收利用難題。
“農(nóng)村需要有機(jī)物,農(nóng)村垃圾不能進(jìn)城。”劉玉升認(rèn)為垃圾需要簡單分類——分為干垃圾、濕垃圾和特種垃圾。需要特殊處理的就是特種垃圾,干垃圾需要快速回收利用,濕垃圾是有機(jī)物,更需要利用。
2015年,莒南縣磐龍湖生態(tài)園成為山東農(nóng)大科研基地。在這里通過黃粉蟲等昆蟲和微生物聯(lián)合轉(zhuǎn)化,不僅可處理有機(jī)廢棄物,而且繁殖飼養(yǎng)的昆蟲能產(chǎn)生大量蛋白粉。昆蟲蛋白屬于無脊椎動(dòng)物蛋白,可規(guī)避脊椎動(dòng)物肉骨粉同源性蛋白污染的潛在風(fēng)險(xiǎn),且填補(bǔ)了魚粉市場的需求空缺。
“昆蟲蛋白粉的低成本、生產(chǎn)可持續(xù)性為畜禽業(yè)降低飼養(yǎng)成本,提高產(chǎn)量產(chǎn)質(zhì)提供了保障。”劉玉升說。
經(jīng)過中試推廣,已有許多農(nóng)民積極接受該技術(shù)并進(jìn)行實(shí)踐。昆蟲源蛋白粉被農(nóng)業(yè)部列入最新修訂的飼料原料目錄,在山東省內(nèi)許多飼料廠作為蛋白原料或添加劑,用于生產(chǎn)加工畜禽飼料。
在泰安某公司和甘肅示范點(diǎn),該技術(shù)都取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提出的減少化肥農(nóng)藥使用的雙減目標(biāo),劉玉升還在此基地建成天敵昆蟲研究中心和生產(chǎn)繁育基地。
為落實(shí)“十三五”規(guī)劃,山東省籌集資金4000萬元,正開展省級(jí)農(nóng)業(yè)廢棄物污染治理與綜合利用試點(diǎn)。“有機(jī)廢棄物處理產(chǎn)業(yè)將大有可為。開發(fā)腐屑食物鏈就是開辟了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的另一戰(zhàn)場。”劉玉升說。
生態(tài)環(huán)境護(hù)航農(nóng)產(chǎn)品
磐龍湖生態(tài)園已經(jīng)在生物多樣性保護(hù)與利用、生物質(zhì)資源的全物質(zhì)循環(huán)利用等方面建立了生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。
“模式好、方向好。劉玉升把學(xué)生趕到地里去學(xué)習(xí),做出了一些開創(chuàng)性的工作。”中國鄉(xiāng)村綠色發(fā)展創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長熊定國說。他希望通過多個(gè)聯(lián)盟的合作,把諸如此類的生態(tài)模式向全國更多地方推廣。
專家認(rèn)為,劉玉升在村莊整治示范項(xiàng)目中利用光伏發(fā)電、空氣能采暖以及進(jìn)行衛(wèi)生改廁、自然坑塘污水處理等也是有益的探索。
莒南縣副縣長萬明國介紹,該縣先后被評(píng)為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)等先進(jìn)名號(hào),爭創(chuàng)了“國家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。
在專家們看來,莒南作為產(chǎn)糧大縣當(dāng)前更要追求質(zhì)量而非數(shù)量。“如果這種黑色經(jīng)濟(jì)技術(shù)引爆,讓更多農(nóng)民去接受,讓更多人把技術(shù)孵化出去,能發(fā)生很大作用。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院種業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易中心主任宋敏樂觀其成。
“優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,才能產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品。”加拿大農(nóng)業(yè)部國際合作局副局長周堅(jiān)強(qiáng)說,加拿大不僅是農(nóng)業(yè)大國,也是科技強(qiáng)國,是世界上為數(shù)不多的能提供大量優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的國家,“與中國互補(bǔ)性很強(qiáng),科技、生態(tài)的合作有很大潛力”。
生態(tài)有機(jī)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向
“很多人認(rèn)為主流學(xué)術(shù)界不支持有機(jī)農(nóng)業(yè),現(xiàn)在形勢變了。”有機(jī)農(nóng)業(yè)專家朱安妮指出,比如今年3月《自然》雜志發(fā)文,對(duì)照看,有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)能力、環(huán)境影響、經(jīng)濟(jì)活力和社會(huì)福利方面,全面超過常規(guī)農(nóng)業(yè)。從產(chǎn)量、土壤質(zhì)量、營養(yǎng)質(zhì)量、能源最小化、農(nóng)藥使用最小化、污染最小化等指標(biāo)來看,也充分顯示出有機(jī)農(nóng)業(yè)是發(fā)展方向。
在政府層面,今年美國政府承認(rèn),有機(jī)生產(chǎn)是美國農(nóng)業(yè)中最快速發(fā)展的一個(gè)類型,因而得到很多政策支持。在中國政府文件中,也早已指出支持發(fā)展綠色有機(jī)食品,并把發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要組成部分。
朱安妮透露,中國近幾年有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展很快,在“人多地少資源緊缺”的特殊條件下,重點(diǎn)研究有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù),正在努力做到“有機(jī)、好吃、不減產(chǎn)”。
中國社科院食品安全課題組負(fù)責(zé)人邢東田也認(rèn)同這一點(diǎn)。他表示,“綠色革命”以來的幾十年歷史證明,大規(guī)模推廣單一品種,特別是集約化養(yǎng)殖,不僅嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境,還制造了嚴(yán)重的食品安全問題。“這在實(shí)踐上不可行,在理論上說不通。”他說,“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)涵應(yīng)該轉(zhuǎn)化為生態(tài)有機(jī),要重新探討農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化等工業(yè)化思維的提法。”

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