常熟建立餐飲油煙監(jiān)控平臺(tái)
“你看，這是這家飯店油煙排放的實(shí)時(shí)趨勢(shì)圖。”江蘇省常熟市環(huán)保局信息科科長(zhǎng)陳紅告訴記者。在常熟市餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái)上，記者看到，鉑悅酒家的實(shí)時(shí)趨勢(shì)圖由兩條曲線組成，紅色的曲線代表灶臺(tái)上方油煙濃度探測(cè)器的數(shù)值，藍(lán)色的曲線是經(jīng)過(guò)油煙凈化器后，油煙探測(cè)器的數(shù)值。“紅色曲線的數(shù)值為2.75mg/L，藍(lán)色曲線的數(shù)值為1.66mg/L，有了這兩條曲線，油煙凈化器處理油煙的效果一目了然。”陳紅對(duì)記者解釋道。
常熟市餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái)由平臺(tái)端和現(xiàn)場(chǎng)端兩部分組成。常熟市環(huán)保局工作人員通過(guò)系統(tǒng)平臺(tái)端電腦查看系統(tǒng)平臺(tái)報(bào)警、超標(biāo)排放濃度、工況管理、餐飲企業(yè)名單、違規(guī)處理信息，通過(guò)GIS地圖可直觀查看各企業(yè)的詳細(xì)信息與現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)。現(xiàn)場(chǎng)端由兩部分組成，一個(gè)對(duì)餐飲企業(yè)的尾端排放濃度進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)；一個(gè)對(duì)風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，把所采集到的數(shù)據(jù)通過(guò)無(wú)線點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳播的方式上傳到平臺(tái)，再由平臺(tái)設(shè)置的報(bào)警機(jī)制報(bào)警。
常熟市環(huán)保局調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有的地方建立的油煙監(jiān)控平臺(tái)還存在一定弊端。比如，油煙濃度探測(cè)器容易被油煙堵塞，造成數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。而通常解決的方法，主要是由運(yùn)維公司像清洗油煙機(jī)一樣進(jìn)行清洗，但是往往這樣的清洗不能起到徹底清潔的效果。所以常熟市環(huán)保局在建設(shè)平臺(tái)時(shí)，就要求建設(shè)方——無(wú)錫市大禹科技有限公司將油煙濃度探測(cè)器速拆模塊化結(jié)構(gòu)，定期進(jìn)行統(tǒng)一清洗，易于平時(shí)的檢修與維護(hù)。
目前，常熟市環(huán)保局已對(duì)18家規(guī)模餐飲企業(yè)安裝了餐飲油煙在線監(jiān)控設(shè)備，預(yù)計(jì)陸續(xù)將有100多家規(guī)模餐飲企業(yè)安裝餐飲油煙在線監(jiān)控設(shè)備。
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